طريقة عمل مخ الخروف بالبصل.. وجبة أساسية ولذيذة فى العيد



إيمان حكيم
https://img.youm7.com/large/202406120231503150.jpg مخ بالبصل



يعرف عن وجبة المخ بأنها من أفضل الأكلات التي يمكن تقديمها كوجبة أساسية أو بين عدة أطباق على سفرتك في عيد الأضحى، لذا نستعرض خلال السطور التالية طريقة عمل المخ بالبصل على طريقة الشيف مي صيام.
طريقة عمل المخ بالبصل:


المكونات:


مخ عجل أو خروف ( مقطع إلى قطع متوسطة الحجم).

بصلة كبيرة (مقطعة إلى شرائح رفيعة).

2 فص ثوم (مهروس).

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

1 ملعقة صغيرة ملح.

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

1/2 ملعقة صغيرة كمون.

1/4 كوب ماء.

1/4 كوب بقدونس مفروم (للتزيين).

طريقة التحضير:


اغسلي المخ جيدًا بالماء والخل للتخلص من أي رائحة.

في وعاء على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون.

ضيفي البصل إلى الزيت وسخّنيه حتى يصبح لونه ذهبيًا.

ضيفي الثوم مع التقليب لثواني قليلة.

ضيفي المخ إلى القدر وقلبيّ حتى يصبح لونه بنيا فاتحا.

ضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون والماء.

غطّي الوعاء واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج المخ.

قدمي المخ ساخناً مع الأرز أو العيش، وزينيه بالبقدونس المفروم.
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...لمخ-بالبصل.jpg
طريقة عمل المخ بالبصل
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...ة-عمل-المخ.jpg
طريقة عمل المخ