ما تفكريش كتير.. أشهر الأكلات على مائدة المصريين في إفطار أول يوم رمضان


بسمة محمد
https://img.youm7.com/large/202403100316431643.jpg ملوخية بالجمبري ومحشي مشكل


اليوم تشهد البيوت المصرية الكثير من الترتيبات والتحضيرات لاستقبال شهر رمضان، وتحديدًا اختيار أكلات إفطار أول يوم رمضان، فجميع البيوت تحظى بهذه المناقشة السعيدة والتجمع للإفطار معا، وغالبا ما تسيطر أكلة المحشي متنوع الأصناف بالقبول الكبير، أو صينية الرقاق باللحمة المفرومة، ووجود شربة لسان العصفور، والسلطة الشهية، ومع بداية أول يوم صيام نستعرض أشهر الأكلات في عدد من المحافظات في رمضان وهي:
القاهرة والجيزة

يغلب على سكان القاهرة والجيزة شراء ما يفضلونه من أصناف المحشي المختلفة كالباذنجان وورق العنب مع السمبوسة أوالبشاميل، والشوربة والسلطة الخضراء المفضلة، وتغلب هذه الأكلة على كثير من المحافظات المصرية.
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...-محشي-مشكل.jpg
محشي مشكل
أسوان

تشتهر في محافظات الصعيد وخاصة أسوان أكلة النشابي وهي فطير رقيق يستخدم مع شربة اللحوم في الإفطار، ومع اللبن في السحور، وهذه الأكلة تجتمع مجموعات من السيدات معا لعجنها وتسويتها ويأخذ كلا منهن جزئهن، ويقمن بتحضيرها وتقديمها بطرق شهية في أيام رمضان.
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...ي-الأسواني.jpg
النشابي الأسواني
دمياط

يفضل الكثير من أهالي دمياط أكلة البط المحشي بالبصل والزبيب والمكسرات مع الجلاش باللحمة المفرومة، وتعد هذه الوجبة الأساسية لهم في أول يوم رمضان.
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...-بطة-محشية.jpg
بطة محشية
الإسكندرية

تشتهر الإسكندرية بالمأكولات البحرية طوال العام وكذلك هي في رمضان، تتميز بشوربة الملوخية بالجمبري، والسمك الصيادية، والحوواشي والسجق الإسكندراني، جميعها وجبات خاصة ومرتبطة بأهالي الإسكندرية.
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...ة-بالجمبري.jpg
ملوخية بالجمبري
سيناء

تعرف سيناء بالمندي، وهي أكلة تضم خروف يسوى بطريقة خاصة في باطن الأرض ومعه خضروات متنوعة ويقدم مع أرز أصفر، وهي آكلة تحظى بانتشار واسع بين أهالي سيناء ومفضلة في أيام رمضان، لأنها أكلة جماعية تجمع الأهل معا.