طريقة عمل تغميسة الباذنجان.. طبق جانبي شهي ومفيد



إيمان حكيم
https://img.youm7.com/large/202305250345294529.jpg تغميسة الباذنجان


يعتبر الباذنجان من الأكلات الصحية التي لا غني عن تواجدها في سفرة الغداء بجانب أطباق أخرى، بالإضافة إلى أنه من الوجبات الغنية بعنصرالحديد ويمكن تناول الباذنجان بأكثر من طريقة من مقلي إلى طاجن مسقعة أو سلطة بابا غنوج وغيره من طرق التحضير المتنوعة، وفي هذا التقرير نستعرض طريقة عمل واحد من الأطباق الجانبية المميزة بالباذنجان، وهي تغميسة الباذنجان على طريقة الشيف مي صيام.
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...-الباذنجان.jpg
تغميسة الباذنجان
طريقة عمل تغميسه الباذنجان: المكونات:

باذنجان رومي، على حسب الرغبة
فلفل رومي مقدار 3 حبات أو 2
فلفل حامي اختياري
5فصوص ثوم
عصير ليمونة
ربع كوب خل
ملح كسبرة ناشفة
فلفل اسود وكمون
بقدونس للتقديم
طريقة تحضير تغميسه الباذنجان:

ضعي الباذنجان على عين البوتاجاز حتي يتم شوائه من جميع النواحي حتي يصبح سهل التقشير ثم اتركيه يبرد ثم يقشر جيدا
ثم ضعي الباذنجان والفلفل و عصير الليمون و التوابل والثوم و الخل في الكبة وتفرم جيدا
ثم توضع في طبق وتزين بالبقدونس وتقدم
تعتبر تغميسة الباذنجان من الأطباق الجانبية اللذيذة والسهلة التي يمكن أن تقدم مع جميع أنواع الأكلات سواء كانت أكلات مشوية أو أطباق الأرز والطواجن أخري مثل طواجن البامية ورق العنب وغيرها من الأكلات، أيضًا يمكن أن تقدم مع الطحينة، والسلطة الخضراء.
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...-الباذنجان.jpg
تغميسه الباذنجان
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...-الباذنجان.jpg
طريقة تحضير تغميسة الباذنجان