فطار 23 رمضان.. طريقة عمل بيكاتا اللحمة بالمشروم



كتبت شيماء سمير
https://img.youm7.com/large/202105051143264326.jpg بيكاتا اللحمة بالمشروم


شارف شهر رمضان على الانتهاء، وبدأت معه أصناف الطعام التي يمكن تقديمها على مائدة الإفطار تنتهي أيضًا، وأصبحت الكثير من ربات البيوت والأمهات يشعرن بالحيرة بسبب اختيار الوجبة التي يمكنهن تقديمها لأسرهن كل يوم، خاصة أن الكثير من الأشخاص يشعرون بالملل من تكرار نفس الأكلات، وهنا تبدأ رحلة البحث عن أصناف جديدة لمائدة الإفطار في الأيام المتبقية من الشهر الفضيل.
تتوع الوصفات التي يمكنك من خلالها تعلم طريقة عمل البيكاتا، تلك الأكلة التي يمكنك إعدادها سواء بالفراخ أو اللحمة، والتي لا تحتاج للكثير من المكونات، وفي فطار 23 رمضان، إليكِ طريقة عمل بيكاتا اللحمة بالمشروم من خلال خطوات بسيطة.
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...ة-بالمشروم.jpg
طريقة بيكاتا اللحمة بالمشروم
مقادير بيكاتا اللحمة

½ كيلو لحمة ستيك أو بفتيك مقطع شرائح رفيعة
بصلة مقطعة قطع صغيرة
¼ كيلو مشروم فريش
فصين ثوم
½ كوب كريمة
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...عمل-بيكاتا.jpg
طريقة عمل بيكاتا
بهارات لحمة
1 ½ ملعقة دقيق
ملح
فلفل أسود
سمنة
زيت
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...ة-بالمشروم.jpg
طريقة عمل بيكاتا اللحمة بالمشروم
طريقة عمل بيكاتا اللحمة

ضعي السمن والزيت سويًا في طاسة على النار، ثم اضيفي إليهما قطع اللحم، وقلبيها جيدًا حتى يتصبح لونها بنيًا وتحصل على صدمة.
اخرجي اللحم من الطاسة، واتركيها جانبًا، ثم ضعي مكانه قطع البصل، وشوحيه جيدًا.
بعد أن يذبل البصل، اضيفي فصوص الثوم، وقلبيهم معًا، وبعدها ضعي المشروم الطازج معهما.
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...اتا-اللحمة.jpg
طريقة عمل بيكاتا اللحمة
قلبي الخليط قليلًا حتى تمتزج المكونات سويًا، وبعدها ضعي ملعقة من الدقيق، وقلبيه مرة أخرى، ثم اضيفي كمية الكريمة الموجودة لديك، مع القليل من اللبن أو الشوربة.
اعيدي قطع الحم مرة أخرى إلى الخليط، واتركيهم على النار حتى تتشرب اللحم من النكهة، وضعي بهارات اللحمة والملح والفلفل الأسود.
استمري في تقليب اللحمة مع الصوص على النار جيدًا، وسيتطلب ذلك حوالي 5 دقائق، ثم ارفعيها عن النار وقدميها ساخنة، ويمكنك تزيينه من خلال وضع كمية من البقدونس الفريش على الطبق.
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...ا-بالمشروم.jpg
طريقة عمل بيكاتا بالمشروم