ملتقى الشفاء الإسلامي - طريقة عمل بسكويت العيد فى البيت بخطوات بسيطة.. هش ومقرمش زى المحلات

طريقة عمل بسكويت العيد فى البيت بخطوات بسيطة.. هش ومقرمش زى المحلات

كتبت - نورا طارق
https://img.youm7.com/large/202105020228172817.jpg بسكويت العيد

تحرص الأسر المصرية خلال هذه الفترة على تحضير مخبوزات العيد التى تكتسب مذاقًا خاصًا عند خبزها فى البيت بدلاً من شرائها جاهزة، بتجمع أفراد الأسرة من أطفال وشباب للمشاركة فى نحضر العجين والأدوات المختلفة لعمل ألذ المخبوزات، ولهذا نتعرف فى التقرير، على أسهل طريقة عمل بسكويت العيد مثل المحلات.

طريقة عمل بسكويت العيد.. أولاً المكونات

2 بيضة.
نصف كيلو من الزبدة.
15 من جرام نشادر.
كيلو من الدقيق.
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...يت-النشادر.jpg
بسكويت النشادر
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
كوب إلا ربع من سكر البودرة.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة عمل بسكويت العيد.. ثانيًا العجين والخبز

-يجب فى الخطوة الأولى، وضع نصف كيلو من الزبدة والكوب إلا ربع من السكر في وعاء، ثم خفق المكونات جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي، حتى يصبح العجين متجانس، ثم إضافة 2 بيضة، مع الاستمرار فى خفق المكونات.
- وفى الخطوة الثانية، يجب إضافة الفانيليا والنشادر على الخليط، مع التقليب جيدًا، سواء بالمضرب الكهربائى أو العجانة.
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...كويت-العيد.jpg
بسكويت
- وفى الخطوة الثالثة، يجب إضافة البيكنج بودر والدقيق إلى الخليط وخفق المكونات جيدًا بالمضرب الكهربائى أو العجانة وعندما يلين العجين، يجب تركه لمدة ربع ساعة.
- وفى الخطوة الرابعة، يجب وضع العجينة فى ماكينة البسكويت، لتشكيله فى أصابع طويلة، ثم وضع البسكويت فى صينية، وإدخالها الفرن على درجة 150 مئوية، ويترك لمدة 20 دقيقة حتى يحصل على اللون الذهبى، ثم يخرج من الفرن، ويترك حتى يبرد
- يقدم لأفراد الأسرة سواء فى وجبة الإفطار فى العيد مع كوب شاى بلبن أو يقدم للضيوف مع كوب شاى مع أصناف المخبوزات الأخرى من كعك وغريبة وغيرها من المخبوزات الشهيرة فى عيد الفطر، وبهذا لن تحتاج المرأة لشراء البسكويت من الخارج.

طريقة عمل بسكويت العيد بكيس الحلوانى

فى حالة عدم وجود ماكينة البسكويت المخصصة يمكن الاستعانة بكيس الحلوانى لعمل بسكويت العيد والحصول على نتيجة جيدة.
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...ل-البسكويت.jpg
طريقة عمل بسكويت العيد

مكونات بسكويت العيد بكيس الحلواني

كيلو دقيق
4 بيضات
10 أظرف فانيليا
3 ملاعق كبيرة بيكينج بودر
4 ملاعق كبيرة جوز هند مطحون ناعم
600 جرام زبدة
كوبين إلا ربع سكر (350 جرام)
ثلث كوب لبن

https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...كويت-العيد.jpg
طريقة عمل بسكويت العيد

طريقة عمل بسكويت العيد بكيس الحلواني

فى طبق عميق مناسب للعجن اخفقى الزبدة مع السكر جيدًا لتحصلى على خليط قوامه هش وكريمي
ضيفى البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق السريع جدًا
ضيفى الفانيليا وقلبى الخليط جيدًا
فى إناء منفصل انخلى الدقيق وأضيفى له البيكينج باودر أثناء النخل
ضيفى جوز الهند الناعم للخليط وقلبيهم جيدًا
ضيفى الدقيق بالتناوب مع الحليب مع التقليب جيدًا حتى تحصلى على عجينة متجانسة
جهزى كيس الحلوانى واختارى الشكل الذى تفضلينه

ضعى العجينة داخل الكيس وقطعيها قطعة تلو الأخرى ورصيها فى صينية للفرن
سخنى الفرن ثم أدخلى البسكويت فى فرن ساخن واخبزيه على حرارة متوسطة