ملتقى الشفاء الإسلامي - طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى.. أكلة لذيذة وسهلة للأيام الزحمة

طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى.. أكلة لذيذة وسهلة للأيام الزحمة

سمر سلامة

https://img.youm7.com/large/201808201248154815.jpg الكبدة الإسكندرانى

تسعى الأمهات بشكل دائم لكسر الملل المرتبط بتقديم أصناف جديدة متنوعة، تحظى بإعجاب جميع أفراد الأسرة، لما يتوافر فيها من مذاق شهي، بالإضافة إلى سهولة تحضيرها والتى تجعلها خيارا مناسبا في الأيام المزدحمة. وتعتبر الكبدة الإسكندرانى من أشهى الأطباق التى يقبل عليها الجميع، نظرًا لمذاقها اللذيذ التى يمكنها أن تكسر الروتين اليومي لتلك الأطباق التقليدية، ويمكن تناولها كسندوتشات أو تقديمها مع الأرز الأبيض، أو المكرونة والمخلل.
ويقدم اليوم السابع طريقة عمل الكبدة الإسكندراني في خطوات سهلة وبسيطة.
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...ندرانى-(3).jpg
الكبدة الاسكندرانى

مقادير الكبدة الإسكندراني

1/2 كيلو من الكبدة المقطعة إلى شرائح رفيعة
6 فصوص من الثوم المفروم
مقدار من الزيت
فلفل أخضر حار مقطع إلى قطع صغيرة
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...لاسكندرانى.jpg
مكونات الكبدة الاسكندرانى

ملح
كمون
كزبرة ناشفة وخضراء
خل
عصير ليمون

طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى

قومي بنقع الكبدة المقطعة شرائح في كوب من الخل لمدة 10 دقائق.
احضري مقلاة وسخنى بها مقدار من الزيت
ضعي الثوم المفروم في المقلاة حتى يذبل .
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...ندرانى-(4).jpg
الكبدة الاسكندرانى

قومي بإضافة الكبدة مع التقليب .
قومي بإضافة جزء من الفلفل الأخضر إلى الكبدة
ضعي ملح وكمون والكزبرة الناشفة
قلبي الخليط جيدا لمدة 10 دقائق ثم ارفعيها من على النار.

ضيفي الفلفل المتبقي إلى الكبدة والكزبرة الخضراء المفرومة
قومي بعصر الليمون على الكبدة حسب الطلب .
تقدم الكبدة ساخنة مع الأرز الأبيض والمكرونة أو وضعها في ساندوتشات مع المخلل وسلطة الطحينة.