طريقة عمل الباتون ساليه بالسمسم


كتبت منة الله حمدى
https://img.youm7.com/large/20200721024602462.jpg باتون ساليه


"باتون ساليه بالسمسم هات" كوبليه المهرجان الشعبى الذى تحول سريعًا إلى "إفيه" وتريند على السوشيال ميديا بسبب مقطع فيديو مطرب المهرجانات حمو بيكا الذى تعثر فى نطق الكوبليه ليتحول إلى "باتون باليه بالسمسم" أثار الكثير من الضحك والسخرية، إلا أنه أيضًا أثار شهيتنا لتناول الباتون ساليه بمذاقه المميز ورائحته الشهية. فتعرف على طريقة عمل الباتون ساليه بالسمسم فى المنزل.

طريقة عمل الباتون ساليه

https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...-ساليه-(3).jpg
طريقة عمل الباتون ساليه

المكونات
3 ملاعق كبيرة سمن
كوب ونصف دقيق
نصف كوب حليب فاتر
ملعقة كبيرة سكر
بيضة
ملعقة كبيرة خميرة
3/4 ملعقة صغيرة ملح
1/3 ملعقة صغيرة كمون
للوجه والتزيين
بيضة مخفوقة
فنجان سمسم
ربع ملعقة صغيرة كمون

طريقة التحضير

https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...-ساليه-(2).jpg
طريقة عمل الباتون ساليه

• ابدأى بإذابة الخميرة والسكر فى ربع كوب حليب دافئ
• غطى الكوب واتركيه يختمر لمدة 15 دقيقة تقريبًا

• فى إناء عميق ضعى الدقيق والملح والكمون (المكونات الجافة) وقلبيهم معًا بملعقة خشبية حتى يتجانسوا
• أضيفى السمن والبيضة واعجنى المكونات باليدى لتتجانس ويصبح الخليط "مرمل"
• أضيفى خليط الخميرة ونصف كوب الحليب إلى العجين مع استمرار العجن حتى يصبح لديكِ عجينة متماسكة ومتجانسة
• غلفى العجينة بقطعة قماش قطنية واتركيها فى مكان دافئ حتى ترتاح وتلاحظى أن حجمها تضاعف
• شكلى العجينة لأصابع طولية رفيعة ثم رصيها فى صينية الفرن بعد أن تبطنيها بورق زبدة
• اتركى الأصابع العجينة فى الصينية ترتاح
• امسحى وجه الأصابع بالحليب والبيضة المخفوقة للتزيين ثم رشى الكمون والسمسم
• ادخلى الصينية فى فرن ساخن على درجة متوسطة
• اتركيها 10 دقائق لتنضج ويصبح لونها ذهبيًا
• اخرجيها من الفرن واتركيها تبرد وتصبح جاهزة للتقديم

https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...-ساليه-(1).jpg
طريقة عمل الباتون ساليه