ملتقى الشفاء الإسلامي - النهاردة يوم البرجر.. اعرفى إزاى تعمليه فى البيت زى المطاعم

النهاردة يوم البرجر.. اعرفى إزاى تعمليه فى البيت زى المطاعم

كتبت منال العيسوى
https://img.youm7.com/large/202005281240114011.jpg صناعة البرجر فى المنزل من الاكلات سريعة

مع طول فترة العزل المنزلى والبقاء داخل المنزل، ومع بداية دخول الصيف يبدأ الحنين دوما للأكلات السريعة وخاصة المشويات، وبمناسبة اليوم الوطنى للبرجر فى امريكا، الذى يتزامن مع يوم 28 مايو من كل عام، للاحتفاء بلحم البقر والاستمتاع بحفلات الشواء الصيفية، نمنحك وصفة سريعة لإعداد هذا البرجر على الطريقة الامريكية لأطفالك، لكن قبل ذلك عليك أولا أن تعرفى تاريخ هذا اليوم.

https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...wnload-(5).jpg

الاحتفال بيوم البرجر الوطنى هو طقس أطلقته إحدى الشركات الأمريكية التى تصنع البرجر من لحم البقر وتعظيم قيمة الاستفادة من بروتين اللحم المشوى المفضل لدى العديدون من الامريكيين، مع اعداده بالعديد من الوصفات، باستخدام لحم البقر المطحون وإضافة الجبن والبصل والمخللات والتوابل على قرص اللحم ووضعه بين شريحتين من الخبز، ومنه الحار والبارد، وفى هذا اليوم يحتفل الجميع بأفضل وصفة لاعداد البرجر وشويه .

https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...رجر_الدجاج.jpg

يمكنك المشاركة فى الاحتفال بهذا اليوم باعداده فى منزلك مع إضافة لمساتك الساحرة له فهو من الأطعمة اللذيذة التى يعشقها الأطفال والكبار أيضا.

https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...resdefault.jpg

طريقة عمل البرجر فى البيت.. أولاً المقادير

نصف كيلو لحم بقرى مفروم
بصلة مبشورة
فصين توم مفرومين
كاتشب
نصف كوب بقسماط
ربع ملعقة خردل
زيت نباتى
ملعقة صغيره فلفل أسود
نصف معلقة فلفل اسمر
نص معلقة بهارت لحوم
نصف معلقة ملح
ربع معلقة قرفه

https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...rger-press.jpg
طريقة التجهيز

ضعى اللحم البقرى بعد فرمه اكثر من مرة حتى يصبح ناعما فى اناء
وضيفى عليه البصل المبشور والثوم
وضيفى البهارات والخردل والكاتشب والملح والفلفل الاسود
اخلطى المزيج جيدا حتى تختفى معالمه ويصبح عجينة متجانسة.
خدى قطع ولفيها ككره لتشكيل اقراص البرجر
يمكنك استخدام علب تونة فارغة وعلب بلاستيكية لضبط شكل القرص

https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...ثقف-نفسك-2.jpg

ادهنى طبق بالزيت وضعى البرجر عليه
وادخلى الطبق فى الثلاجة واتركيه 5 دقائق
سخنى طاسة على النار وضيفى عليه معلقة الزيت
وضعى الاقراص عليها حتى تحمر من الاسفل ثم اقلبيها حتى ينضج
احضرى خبز الكايزر وافتحيه من الجنب

https://img.youm7.com/ArticleImgs/20..._27_22_356.jpg

وضعى فيه قليل من الكابوتشى والمايونيز وشرائح الطماطم
وضعى القطعة بينهما وقدميه ساخنا لاطفالك
يمكنك ايضا أن تضعية فى مساكة الشوى وتضعى الخبز على الجريل وقدميه مع البطاطس المحمرة
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...37-3561813.jpg