خلى مطبخك إيطالى.. طريقة عمل المكرونة بالأنشوجة


نورا طارق

يفضل البعض تناول المعكرونة بأساليب الطهى المختلفة، سواء بإضافة صلصة الطماطم أو قطع من الدجاج أو اللحم والخضروات وغيرها من الإضافات التى تجدد من طعمها وتضيف لها نكهة رائعة، ولذلك نتعرف فى هذا التقرير على طريقة عمل المعكرونة بالأنشوجة بالطريقة الإيطالية، وفقاً لما ذكره موقع "recipetineats".

طريقة عمل المعكرونة بالأنشوجة:

المكونات:

1 كليو من المكرونة الأسباجتى المجففة.
1/3 كوب زيت زيتون بكر ممتاز.
2 فص ثوم مهروس.
2 ملعقة كبيرة من الأنشوجة، مفرومة فرماً ناعماً.
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...D8%A9--(1).jpg

1 ملعقة كبيرة من رقائق الفلفل الأحمر.
ربع كوب من البقدونس المفروم.
طريقة عمل المعكرونة بالأنشوجة :

قومى بوضع كيلو المكرونة فى وعاء يحتوى على ماء مملح وضعيه على درجة حرارة متوسطة وفي نفس الوقت، قومى بإعداد صلصة الطماطم.
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...D8%A9--(3).jpg

- قومى بتصفية المكرونة من الماء، ثم ضيفى عليها الصلصة ويمكن استخدم الماء لتخفيف الصلصة.

- ضيفى الملح والفلفل للمكرونة.
- قومى بتسخين الزيت على درجة حرارة متوسطة عالية، مع إضافة الثوم والأنشوجة، مع التقليب حتى إذابة الثوم والأنشوجة، ووضع المكرونة ومزجها بالبقدونس والفلفل الحار ويُقدم مع البارميزان.