طريقة عمل الرول كيك باحترافية.. تعرفى عليها



كتبت شيماء سمير
https://img.youm7.com/large/201911240514291429.jpg طريقة عمل الكيكة الرول


إعداد الحلوى من الأشياء التى تحرص عليها عدد كبيرة من السيدات من اجل تقديمها لأطفالهن، ولأن الحلوى تحتاج لحرفية من نوع خاص لإعدادها تجد الكثيرات منهن صعوبة فى تعلم بعض الأصناف فيلجأن لشرائها من محلات الحلويات، إلا أن الأمر ليس بهذه الصعوبة، فإذا رغبتِ فى تقديم حلوى شهية ومفيدة لأطفالك يمكنك نقلًا عن موقع " lilluna" إعداد الرول كيك.
مقادير الرول كيك

https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...كيكة-الرول.jpg
طريقة عمل الرول كيك
3 بيضات
كوب سكر
2/3 كوب قرع عسل مهروس
ملعقة صغيرة عصير ليمون
¾ كوب دقيق
ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
½ ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
مقادير حشوة الرول كيك

https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...عداد-الحشو.jpg
خطوات إعداد الحشو
جبن كريمة مخففة
¼ كوب زبدة مخففة
كوب سكر بودرة
½ ملعقة شاى فانيليا
½ كوب أناناس مهروس
طريقة عمل الرول كيك

https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...كيكة-الرول.jpg
خطوات عمل الرول كيك
فى وعاء خلط كبير، اخفقى البيض لمدة 5 دقائق، واضيفى السكر بشكل تدريجى، ثم قرع العسل وعصير الليمون.
اخفقى المكونات الجافة فى وعاء صغير، ثم اضيفيه إلى مزيج القرع العسل، وقلبى المزيج جيدًا.
اسكبى العجينة فى مقلاة رول مبطنة بورق الزبدة، ثم تُرش برذاذ زيت حتى لا تلتصق العجينة بها، وافردى العجينة فى الصينية بحيث لا يزيد سمكها عن ½ سم.
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...-طريقة-عمل.jpg
طريقة عمل
اخبزى الكيكة فى الفرن على 375 درجة لمدة 15 دقيقة، أو حتى تنضج الكعكة تمامًا، ويمكنك اختبار ذلك بوضع سكينة فى وسط الصينية.
اقلبى الكعكة الساخنة على فوطة تم رش كمية ليست قليلة من السكر المطحون عليها، واتركيها حتى تبرد تمامًا.
أثناء تبريد الكيك، حضرى الحشوة بضرب جميع المكونات معًا حتى تصبح ناعمة.
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...كيكة-الرول.jpg
طريقة الرول كيك

ضعى الخليط فوق الكيك، ولفيها حتى تتحول إلى رول.
ضعى الكيك بعد لفها فى غلاف بلاستيكى، واتركيها فى الثلاجة حتى تبرد لمدة ساعتين على الأقل لمزج النكهات.
وللتقديم رشى كمية من السكر المطحون فوقها بعد تقطيعها لشرائح.