طريقة عمل البطاطس البيوريه باللبن أو القشطة




كتبت شيماء سمير

https://img.youm7.com/large/201911220452415241.jpg طريقة عمل البطاطس البيوريه باللبن أو القشطة


تعد البطاطس من الأكلات التى يفضلها عدد كبير من الأشخاص، لاسيما الأطفال الذين يحبون تناولها، الأمر الذى يدفع العديد من الأمهات لتحضيرها كوجبة أساسية لأطفالهم كل يوم خوفًا من تناولها من محلات الأكل السريع التى تؤثر على صحة الأطفال، فإذا كان أطفالك من عشاق البطاطس يمكنك تعلم طرق جديدة لتقديمها.
ونشر موقع "thespruceeats" طريقة عمل البطاطس البيوريه بالبن أو القشطة التى تعود بفائدة كبيرة على صحة الأطفال بسبب احتوائها على العديد من العناصر الغذائية المفيدة التى يحتاجها جسمهم.
مقادير البطاطس البيوريه باللبن أو القشطة

https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...-أو-القشطة.png
مقادير البطاطس البيوريه باللبن أو القشطة
2 ½ كيلو من البطاطس (حمراء اللون، حوالي 6 إلى 7 بطاطس متوسطة)
3 أو 4 فصوص من الثوم (اختيارى)
ملعقة صغيرة ملح كوشير (الكمية حسب الرغبة)
كوب ماء (أو شوربة دجاج أو خضار قليلة الملح)
½ كوب من الحليب كامل الدسم (يمكن استبداله بالقشطة)
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...بن-والقشطة.png
طريقة عمل البطاطس المهروسة باللبن والقشطة
3 ملاعق كبيرة من الزبدة
فلفل أسود حسب الرغبة (طازج)
بقدونس مفروم الطازج (اختيارى)
ثوم مفروم طازج (اختيارى)
طريقة عمل البطاطس البيوريه باللبن أو القشطة

اجمعى المكونات كلها سويًا.
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...طس-لمكعبات.png
تقطيع البطاطس لمكعبات
قشرى البطاطس وانزعى منها أى عيوب، ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة.
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...لق-البطاطس.png
سلق البطاطس
ضعى البطاطس فى الوعاء، واضيفى إليها الثوم، بعد تقشيره وفرمه.
اضيفى الملح إلى البطاطس مع الماء أو الشوربة، ثم غطى الوعاء وتأكدى من غلقه جيدًا، ويفضل استخدام حلة الضغط.
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...بن-والزبدة.png
اللبن والزبدة
اطهى البطاطس على ضغط عالٍ لمدة 8 دقائق ثم ارفعيه عن النار سريعًا، وفى هذه الأثناء، على سطح الموقد أو فى الميكروويف سخنى الحليب مع الزبدة حتى يسخن وتذوب ويندمجا سويًا.
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...-بعد-السلق.png
البطاطس بعد السلق
ضعى غربالًا كبيرًا أو مصفاة على وعاء وصفى البطاطس والثوم، واحتفظى بسائل الطهى فى الوعاء واتركيه جانبًا.
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...اطس-والثوم.png
هرس البطاطس والثوم
ضعي البطاطس والثوم فى وعاء كبير وعميق، واهرسيهما حتى يتفتتا.
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...س-المهروسة.png
البطاطس المهروسة

اضيفى الحليب الساخن أو مزيج القشدة والزبدة، واستمرى فى الهرس حتى تصبح البطاطس ناعمة وقوامها كريمى، ثم ضعى بعضًا من سائل الطهى إليها حتى تحصلى على القوام المطلوب.
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...-أو-القشطة.png
طريقة عمل البطاطس البيوريه باللبن أو القشطة
تذوقى واضيفى الملح والفلفل الأسود الطازج، حسب الرغبة.
اسكبى البطاطس المهروسة فى وعاء التقديم ورشى البقدونس المفروم الطازج، إذا رغبت فى ذلك.