لسفرة عامرة فى العيد.. 3 طرق لإعداد الباذنجان






رانيا سعد الدين


https://img.youm7.com/large/201906030643204320.jpg
طرق مختلفة لإعداد الباذنجان




فى العيد نحاول تحضير العديد من الأكلات التى تلائم العزومات ولا يستغرق إعدادها الكثير من الوقت حتى تستطيع ربة المنزل رعاية ضيوفها وقضاء وقت ممتع ومن ثمرة الباذنجان يمكننا تحضير 3 أصناف فى وقت قياسى.


1- برجر الباذنجان


https://img.youm7.com/ArticleImgs/2019/6/3/72763-1.jpg




نقوم بتقطيع ثمرة باذنجان رومي إلى شرائح متوسطة ونثر عليها قليلا من الملح حتى تتخلص من الماء الزائد بعدها نقوم برص شرائح طماطم فى الصينية بعدها يرص الباذنجان وأخير البرجر وتدخل الفرن درجة متوسطة وينثر فوقها قليلا من الملح والفلفل حسب الرغبة.



2- بيتزا الباذنجان


https://img.youm7.com/ArticleImgs/2019/6/3/62126-2.jpg




شرائح الباذنجان السميكة نقوم برصها في الصينية وندهنها بقليل من زيت الزيتون، بعدها نقوم بوضع حشو البيتزا من الصلصة وقليل من الزيتون وجبن الموزريلا ويدخل الفرن.




3- لفائف الباذنجان باللحم المفروم


https://img.youm7.com/ArticleImgs/2019/6/3/71461-3.jpg




نقوم بتقطيع الباذنجان إلى شرائح رفيعة وبعد تحمريها نقوم بلف داخلها كمية قليلة من اللحم العصاج، وترص من جديد في صينية وتوضع في الفرن حتى تظهر رائحتها وتقدم ساخنة مع الأرز الأبيض.