طريقة عمل.. اعرفى ازاى تعملى اللحم بالكرنب والجزر






كتبت إسراء البيطار

https://img.youm7.com/large/20190313060413413.jpg
اللحم بالبطاطس والكرنب والجزر




تعد اللحوم من الوجبات الشهية المحببة لدينا جميعا، كما أنها لا تقتصر على الوجبات اليومية فقط وإنما تعد من الأصناف المطلوبة والمميزة فى الحفلات والمناسبات الخاصة، ولذلك فهى دائما بحاجة الى التغيير والتجدد، وبتعا لموقع the spruce eat. نقدم اليك طريقة عمل اللحم بالكرنب والجزر..

https://www.thespruceeats.com/thmb/v...00011cdc08.jpg

المكونات


4 قطع من اللحم البقرى المسطح

1 بصلة متوسطة

2 ملاعق كبيرة من التوابل

أوراق الغار

1 البطاطس

1 الجزر

الكرنب

بقدونس

https://www.thespruceeats.com/thmb/j...000195e766.jpg

طريقة التحضير


1-قومى بتقشير البصل وتقطيعه الى شرائح ثم إضافة اللحم البقرى الى الوعاء وإضافة التوابل وأوراق الغار ثم إضافة 4 أكواب من الماء ومزج المكونات معا

https://www.thespruceeats.com/thmb/Z...0001f8fd29.jpg

2-قومى بتغطية الوعاء بإحكام ووضعه على درجة حرارة عالية لمدة تساوى 85 دقيقة

3-فى الوقت نفسه قومى بتقشير البطاطس وتقطيعها الى قطع متساوية وتقشير الجزر وتقطيعه بشكل أفقى وتقطيع الكرنب الى ثمانية قطع

4-عند وصول الوعاء الى درجة الغليان اتركية لمدة 15 دقيقة وقومى برفع الغطاء قليلا حتى تدعيه يتنفس ثم قومى بإخراج قطع اللحم وتغطيته برقائق للتدفئة

5-تصفى السوائل فى وعاء كبير آخر وترك الخضار فى الوعاء

6-ثم دعى الخضروات على النار لمدة دقيقتين وقومى بإخراجها

7-ترتب البطاطس والجزر فى طبق التقديم حول شرائح اللحم المشوى ووضع الكرنب فى وعاء آخر منفصل

8- يزين اللحم والكرنب والخضروات بالبقدونس ويقدم مع الخردل الحار

https://www.thespruceeats.com/thmb/n...0001d65b3d.jpg