طريقة عمل سلطة الجمبرى بالمايونيز والخضراوات




كتبت سارة درويش

https://img.youm7.com/large/201809141129422942.jpg

طريقة عمل سلطة الجمبرى بالمايونيز والخضروات


تعد المأكولات البحرية من الوجبات التى يفضل تناول الكثير من أنواع السلطات معها، ومن الشائع تناول السلطة الخضراء وسلطة الطحينة أو سلطة الزبادى معها، ولكن إذا كنتِ تشعرين بالملل من هذه الأنواع التقليدية للسلطات تقدم لكِ الشيف نيفين عباس طريقة عمل سلطة الجمبرى بالمايونيز والخضراوات، وتقول لـ"اليوم السابع": هو واحد من أطباق السلطات التى تقدم باردة مع أطباق المأكولات البحرية وخاصة السبيط والسمك المقلى.
طريقة عمل سلطة الجمبرى بالمايونيز والخضراوات

https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...خضروات-(1).jpg
طريقة عمل سلطة الجمبرى بالمايونيز والخضروات

المكونات:

1/2 كيلو جمبرى ( منظف جيدًا ومغسول ومنزوع القشر )
ملح
عصير ليمونة
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
خضروات (بسلة ـ جزر ـ بطاطس) مقطعين مكعبات صغيرة الحجم
ملعقة كبيرة سكر
كوب ونصف مايونيز
نصف ملعقة زبدة
طريقة التحضير:

https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...خضروات-(2).jpg
طريقة عمل سلطة الجمبرى بالمايونيز والخضروات
- نشوح الثوم فى الزبدة حتى يتغير لونه قليلاً
- نضيف إليه الجمبرى ونقلب لمدة 3 دقائق ثم يرفع ويترك ليبرد
- نحضر إناء فيه ماء ونسلق فيه البطاطس حتى تنضج تمامًا
- نغسلها ونصفيها بعد السلق ونتركها جانبًا
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...خضروات-(3).jpg
طريقة عمل سلطة الجمبرى بالمايونيز والخضروات
- فى إناء آخر نضع السكر وماء لسلق البسلة والجزر ونضعها على النار حتى تنضج ثم نصفيها
- فى إناء عميق نضع الجمبرى ماعدا عدة قطع للتزيين
- نضيف الجمبرى على البسلة والجزر والملح والمايونيز والليمون
- نقلب جميع المقادير معًا
- نغطيها ونتركها فى الثلاجة حتى تبرد
- نزين طبق التقديم بالجمبرى المتبقى ونقدم السلطة باردة
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...خضروات-(4).jpg
طريقة عمل سلطة الجمبرى بالمايونيز والخضروات