ملتقى الشفاء الإسلامي - طريقة عمل الطرب بالمنديل الضاني

طريقة عمل الطرب بالمنديل الضاني

كتبت سارة درويش
https://img.youm7.com/large/201808160455305530.jpg طريقة عمل الطرب

مع اقتراب عيد الأضحى تستعد الكثير من النساء بتحضير قائمة الطعام التى تنوى تقديمه على مائدة العيد، ولأن اللحم الضانى يكون بطل مائدة عيد الأضحى على الدوام تعتمد الكثير من أكلات العيد عليه.
ويعد الطرب أو "كفتة المنديل الضاني" واحد من أكثر الأطباق شعبية باللحم الضانى، فتعرفى على طريقة عمل الطرب بالمنديل الضانى من الشيف نيفين عباس.
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...اديل-الطرب.jpg
مناديل الطرب

المكونات

منديل ضاني
لحم مفروم
بصل مفروم ومعصور مع الاحتفاظ بماء البصل
ملح وفلفل أسود
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...كفتة-الطرب.jpg
كفتة الطرب

طريقة عمل الطرب بالمنديل الضاني

نعجن اللحم المفروم مع البصل المفروم والملح والفلفل والكزبرة وجوزة الطيب طريقة عمل، طريقة عمل الطرب، الطرب الضانى، الطرب بالكفتة الضانى،نبلل يدنا بماء البصل تمهيدًا لتشكيل اللحم المفروم وتحويله لأصابع كفتة نضع كل حبة كفتة داخل قطعة من المنديل الضانى ونلفها ونغلقها جيدًا نشوى الكفتة على الفحم ونقدمها ساخنة مع سلطة الطحينة.
طريقة عمل سلطة الطحينة

تعد سلطة الطحينة واحدة من أكثر السلطات شعبية مع المشويات بشكل خاص، لذا تعرفى على طريقة تحضيرها لتقديمها مع الطرب الضانى أو مع أى أكلة أخرى فى عيد الأضحى.
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...فتة-الطرب1.jpg
كفتة الطرب

مكونات سلطة الطحينة

1/2 كوب طحينة
1/2 كوب عصير ليمون حامض
1/4 كوب ماء
2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيره ملح

طريقة عمل سلطة الطحينة

نضع الطحينة فى إناء نضيف إليها بالتدريج عصير الليمون مع التقليب المستمر حين نحصل على مزيج متماسك نضيف القليل من الماء تدريجيًانضيف الماء حتى نحصل على قوام كريمى خال من الكتل الجامدةنضيف الثوم والملح ونقلب جيدًا نزينها بالليمون أو بالبقدونس الأخضر.