طريقة عمل الأرز البسمتى بالمكسرات




إسراء الشرباصى

https://img.youm7.com/large/20180518121705175.jpg رز بسمتى


من الأكلات المفضلة للكثيرين هى الأرز البسمتى بالمكسرات خاصة عندما يقدم مع الطيور من دواجن وبط وغيرها ، وفى هذا الإطار تقدم الشيف تركية الفولى طريق عمل الأرز البسمتى بالمكسرات.

https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...8ea97830ea.jpg
المكونات

٤ اكواب أرز بسمتي مغسول ومنقوع في مياه ساخنه
مكسرات
ملح بهارات كبسه كاري عود قرفه ورق لاورا ٤عود قرنفل زعفران بودر وإذا لم تتوفر يمكن استبدالها بنصف صغيره كركم
بصله كبيره ١فلفل رومي ٣فصوص ثوم كبيره ٢معلقه زبده أو سمن وربع فنجان زيت
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...ات-660x330.jpg


طريقة العمل


اضربي البصل والفلفل الرومي والثوم في الكبه
نضع الزيت والسمن في وعاء على النار ونضع عليهم البصل والثوم والفلفل ونضع عليهم التوابل وتشوحي البصل إلى أن تحصل على اللون الذهبى ثم تضعى مياه مغلية أو شوربة ثم صفى الأرز وضعيه على الشوربة التى يتناسب معيارها مع معيار الأرز وقليل من الملح وغطي الاناء واتركيه ينضج.

ضعى ملعقتين زيت ومعلقه زبده أو سمن و حمري فيها اللوز المقشر أو بندق وعندما تنتهى من تحميره تضعى فى النهاية الزبيب وقلبيه وبعد تحمير المكسرات ارفعيها من على النار وضعى ملح وفلفل أسود على المكسرات.