طريقة عمل رول السجق الموتزاريلا




كتبت أسماء زيدان
https://img.youm7.com/large/20180517120939939.jpg طريقة عمل رول السجق بالمودزاريلا


تقدم الشيف مها الشافعى طريقة عمل رول السجق بالمودزاريلا لكونها واحدة من أشهر الوجبات التى تتواجد بعظم المطاعم المصرية.

https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...زاريلا-(1).jpg
طريقة عمل رول السجق بالمودزاريلا
مقادير رول السجق بالموتزاريلا

رقاق طرى
سجق شرقى
جبنة موتزاريلا مبشورة
بصل
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...زاريلا-(2).jpg
طريقة عمل رول السجق بالموتزاريلا
طريقة إعداد رول السجق بالموتزاريلا

افردى قطعة الرقاق بشكل عرضى، وضعى فى بداية أحد أطرافها قطع السجق المطهو مسبقًا ووزعى فوقها الجبن وشرائح البصل الرقيقة الرفيعة، ثم اسحبى الطرف للداخل بحيث تغلقى إياه على الحشو واستكملى لف الرقاق وقبل أن تصلى لآخر القطعة اغلقى الجانبين مشكلة رول.
وادهنى صاج الفرن بالقليل من الزيت ورصي رولات السجق، ثم ادهنيها بواسطة الفرشاة بالقليل من الزيت، وتدخل الفرن السخن تحت الشواية حتى تكتسب اللون الذهبى الجميل، وحتى تصبح مقرمشة و لذيذة، وتقدم ساخنة.
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...زاريلا-(3).jpg
طريقة عمل رول السجق بالموتزاريلا