المفروكة






http://www.sayidaty.net/sites/defaul...4/slider-2.jpg












المقادير
كيلوغرام من السميد المحمّص
كيلوغرام من السكّر
كوب ونصف الكوب من القطر
نصف كوب من ماء الورد
كوب من السمن
نصف كيلوغرام من القشدة الطازجة الجاهزة
نصف كوب من الفستق الحلبي المفروم، للتزيين
نصف كوب من اللوز المحمّص، للتزيين
ربع كوب من زهر الليمون، للتزيين

طريقة التحضير
1 يُضاف، إلى قدر كبيرة، كلّ من السميد والسكّر والقطر وماء الورد والسمن، ويُدعك هذا الخليط جيّداً باليدين، حتى يتماسك.
2 يُمدّ هذا الخليط على ورق النايلون، وتُعدّ طبقة من القشدة فوقه، ثم يُلفّ على شكل "ساندويش" يُحفظ في الثلاجة، حتى يتماسك.
3 طريقة التقديم:عند التقديم، تُقطّع المفروكة، وتُزيّن بالفستق الحلبي واللوز وزهر الليمون.
منقول