طريقة عمل اسكالوب استيكس




كتبت مى الشامى
https://img.youm7.com/large/201804150521302130.jpg
طريقة عمل الأسكالوب



يعد اسكالوب اللحم من ألذ وأشهى الأكلات التى يقبل على تناولها عدد كبير من الأشخاص، لما يتمتع به من طعم وتغيير فى الطريقة التى يتم بها تقديم اللحمة المختلفة عن تلك التقليدية التى تعتمد على كونها مشوية أو محمرة، أو غيرها من الطرق العادية، لذا تحرص كافة المطاعم على تقديمها فى القائمة الخاصة بها، واليوم نقدم لك طريقة عمل اسكالوب ستيكس فى البيت من مطبخ الشيف أمنية ماهر.
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...سكالوب-(2).jpg
طريقة عمل الأسكالوب

مقادير طريقة عمل اسكالوب استيكس

لحمة مقطعة شرائح طويلة
ملح
فلفل أسود
ثوم بودر
بصل بودر
بابريكا
حبهان مطحون
عصير ليمون
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...سكالوب-(1).jpg
طريقة عمل الأسكالوب
طريقة عمل اسكالوب استيكس

نتبل اللحمه بالتوابل وعصير الليمون و نتركه 2 :3 فى الثلاجة.
مكونات الطبقه الخارجية

بيضة ونضربها مع 3 ملاعق كبيرة لبن ورشة ملح وفلفل أسود.
دقيق وعليه رشة ثوم بودر وبصل بودر وبابريكا.
نضع شريحة اللحم فى خليط البيض، ثم الدقيق ثم البيض والدقيق.
ونقليها فى زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبى.
مقادير الصوص

ملعقة كبيرة دقيق
ملعقة كبيرة زبدة
نذيب الزبده ونضع ملعقة دقيق ونقلب، ثم نضع كوب من اللبن ورشة ملح وفلفل أسود، وبابريكا وحين يصبح أكثر ثقلًا نغلق عليه و نقوم بتزينه بقدونس مفروم