صينية الرنجة فى الفرن




كتبت أسماء زيدان

https://img.youm7.com/large/201804030442404240.jpg
صينية الرنجة فى الفرن






طريقة عمل صينية الرنجة فى الفرن.

https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...هيز-الرنجة.jpg
تجهيز الرنجة
مقادير صينية رنجة بالبصل:

كيلو رنجة
2 ثمرة بصل أبيض شرائح
2 ثمرة طماطم مخلية
فلفل أخضر
فلفل أصفر
كزبرة خضراء
بصل أخضر
2 ملعقة خل
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...36649-رنجة.jpg
رنجة
عصير ليمونة
ليمون شرائح
زيت
كزبرة
كمون
ذرة فلفل أسود
طريقة تحضير صينية الرنجة بالبصل

يتم تنظيف الرنجة ونعيد البطارخ إلى مكانها بعد تنظيفها، ويتم عمل فتحات بالعرض باستخدام السكين، مع الحرص على ألا تكون تلك الفتحات عميقة.
نضع كمية قليلة من الزيت فى إناء على النار، ونضع فيه الرنجة ونقلبها على الوجهين كى تتفتح فقط، وعلى النار يتم تدبيل البصل وبعده الفلفل والطماطم، والكزبرة الخضراء والبصل الأخضر ونضع عصير نصف الليمونة والكزبرة والكمون وبعض الفلفل الأسود والخل ونقلب ثم نرفع الخليط من على النار.
نحضر قالب من البايركس ونضع نصف الخلطة وعليها الرنجة وفوقها عصير الليمون الباقى، وبينها شرائح الليمون، ورشة كزبرة وباقى الخلطة وتدخل الفرن الساخن لمدة 10 دقائق فقط.
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...ة-فى-الفرن.jpg
صينية الرنجة فى الفرن