طريقة عمل صينية بطاطس بصدور الفراخ ودبس الرمان




كتبت إسراء عبد القادر

https://img.youm7.com/large/201804020736313631.jpg
طريقة عمل صينية البطاطس



تبحث النساء دائمًا عن كل ما هو جديد ومختلف فى عالم الطهى، فالأمر لا يتطلب مجهودًا وتحضيرات خاصة، بل يحتاج لبعض الاختلاف والتغيير فى طريقة تحضير بعض الأكلات المعتادة، ولعل الكثيرين اعتادوا على شكل صينية البطاطس بالفراخ التى لا يخلو منها أى بيت مصرى، ولكن يمكنك طهيها بأكثر من طريقة.
حيث تقدم الشيف "هند إسماعيل"، لقراء اليوم السابع طريقة عمل صينية البطاطس مع صدور الفراخ ببذور الكتان ودبس الرمان، وهى الوجبة الغذائية المتكاملة التى يمكنك تقديمها لأسرتك ببعض التحضيرات البسيطة:
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...الكتان-(3).jpg
طريقة عمل صدور الفراخ ببذر الكتان
مقادير طريقة عمل صينية البطاطس

نصف كيلو بطاطس
توابل
ملح
فلفل أسود
ثوم بودر
روز مارى
توابل فراخ
بابريكا
زيت
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...الكتان-(2).jpg
طريقة عمل صدور الفراخ ببذر الكتان
طريقة عمل صينية البطاطس

اغسلى البطاطس جيدًا وقطعيها حلقات متوسطة السُمك.
ضعى البطاطس فى طبق واسع.
اضيفى إليها ملعقة من زيت الزيتون.
اضيفى البابريكا والتوابل والملح والفلفل.
ضعى توابل الفراخ والروز مارى.
قلبى جيدًا حتى تمتزج المكونات كلها.
غطى البطاطس بورقة فويل وادخليها إلى الفرن.
انتظرى لمدة 20 دقيقة.
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...الكتان-(4).jpg
طريقة عمل صدور الفراخ ببذر الكتان
مقادير طريقة عمل صدور الفراخ

نصف كيلو صدور فراخ
معلقتان بذور كتان
معلقتان دبس رمان
1 بصلة كبيرة
ليمون
ملح
فلفل أسود
ثوم بودر
سماق
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...الكتان-(1).jpg
طريقة عمل صدور الفراخ ببذر الكتان
طريقة عمل الفراخ ببذور الكتان ودبس الرمان

تبلى صدور الفراخ بالملح والفلفل والسماق.
اضيفى بودرة الثوم والليمون وملعقة دبس الرمان، واتركيها لمدة ساعة.
حمرى بذر الكتان فى ربع ملعقة الزيت.
قطعى البصل عليه مع التقليب جيدًا حتى يتغير لونه.
اضيفى ملعقة كبيرة دبس الرمان ونصف كوب ماء.
انتظرى لمدة 20 دقيقة.
قدمى الصدور ببذر الكتان ودبس الرمان مع البطاطس بالروزمارى.