نتأكد أن الديك الرومى ذائب تماما و يفضل أن نضعه فى الثلاجة قبل طهيه بيوم حتى يكون تخلص من كل الثلج .
نجهز محلول ملح خاص بالديك الرومى ملح و مياه و فلفل أسود و ينقع فيها الديك لمدة 8 ساعات .
نفرك زبدة بين اللحم والجلد .
نحاول أن نضع الزبد فى كل مكان بالديك الرومى تحت الجلد .
ملء تجويف الديك الرومى بالأعشاب حتى تعطينا نكهة مختلفة . https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...لرومى--(3).jpg
طريقة عمل الديك الرومى
ندخل الديك الرومى الفرن لينضج لمدة 30 دقيقة في 500 درجة .
نغطى الديك الرومى بفويل ونحول الفرن إلى 350 درجة لمدة 15 دقيقة .
نترك الديك الرومى فى الفرن لمدة 16 دقيقة اخرين على 161 درجة .
حوالي 13 دقيقة لكل كيلو
عادة 5 أو 7 كيلو و زن الديك الرومى بهذه الطريقة سوف يستغرق حوالي 2.5 ساعة لطهي الطعام بشكل كامل.
حتى يأخذ التركى لون نبدأ فى ازالة الفويل عنه و نتركه فى الفرن لمدة 15 دقيقة او حتى ياخذ اللون الذهبى . https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...لرومى--(4).jpg
طريقة عمل الديك الرومى