من المعروف أن الحواوشى أكلة مصرية أصيلة حيث إن أول ما قام بطهيه وتقديمه للجمهور كان أحد الجزارين المصريين، ولكن بسبب اندماج الثقافات عرف المكسيكيين " الحواوشى، وقرروا أن يدخلوا عليها بعض التعديلات والتوابل المكسيكية فضلا عن اختلاف نوع الخبز المستخدم. https://img.youm7.com/ArticleImgs/20..._pinterest.jpg
مكونات الحواوشى
مقادير طريقة عمل الحواوشى المكسيكى
1/2 كيلو لحمة مفرومة
2 ملعقة توابل تاكو
6 ارغفة عيش تورتلا
6 ارغفة عيش تورتلا مقلى فى الزيت ويكون حجمه أصغر نصف الأول
1 كوب من القشطة
1 حزمة خس
1طماطم
1 كوب جبن مختلفة " شيدر، رومى، موزاريلا، فلامنك "
1 كوب ناتشوز
- فى مقلاة كبيرة، ضعى اللحم البقرى المفروم على حرارة متوسطة ثم عالية حتى يتحول لونه من وردى إلى بنى ويتخلص من الدهون نهائيا.
- ضعى توابل التاكو ثم قلبى مزيج لتوابل التاكو وثم قومى بإضافة كوب ماء.
- سخنى صلصة الجبن ناتشو فى الميكروويف ووضعيها جانبا.
- ضعى عيش تورتيلا فى طبق وسخنيه فى الميكروويف لمدة 20 ثانية تقريبا.
- ضعى خبز التورتيلا على سطح مستو، ضعى ملعقة كبيرة من الجبن ناتشو فى منتصف التورتيلا. https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...3-الحواوشى.jpg
الحواوشى
- ضع ملعقتين كبار من اللحم بتوابل التاكو على جبن ناتشو.
- ضعى طبقة التورتلا الصغيرة على اللحم، ضيفى طبقة رقيقة من القشدة ثم الخس والطماطم، وأخيرا، اضيفى الجبن المكسيكى المفروم.
- قومى بغلق الرغيف التورتلا من كل الجوانب حتى تحكمى غلقه تماما ولا تتركى فرصة لتسريب المحتويات.
- يمكنك أن تدهنى الأطراف ببيض حتى تحكمى غلقها https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...runch-wrap.jpg غلق الخبز
- ضعى نقطين من الزيت فى المقلاه على النار وأجعلى درجة الحرارة متوسطة
- ضعى الحواوشى المكسيكى فى المقلاه، وبمجرد أن ينضج قومى بتقليبه على الوجه الأخر
- اتركى الحواوشى على النار لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى يصبح لونه بنيا.
- ارفعيه من النار وقدميه ساخنا. https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...--Copy-(2).jpg الحواوشى فى المقلاه