طريقة عمل شيش مشوى مع خبز بورى



كتبت مى الشامى

https://img.youm7.com/large/20171015042601261.jpg
شيش تكا



قد يمل أفراد العائلة من أكل الدجاج بنفس الشكل كل يوم، لذلك نقدم لكى الشيف "أمنية ماهر" طريقة عمل شيش تكا بأسلوب مختلفة وطريقة تحضير سهلة، فضلا عن أنها تقدم طريقة عمل الخبز البورى الذى يتكون مقاديره أشياء قليلة.
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...551-مقادير.jpg
مقادير


المقادير طريقة عمل شيش تكا

نصف كيلو صدور دجاج كاملة ومخلية
ملعقة كبيرة زبادى
عصير نصف ليمونة
ملح وفلفل أسود وبابريكا وكزبرة ناشفة وحبهان مطحون
بصلة مبشورة
2 فص ثوم مفروم
3 ملعقة كبيرة زيت
ملعقة كبيرة خل
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...-قبل-النضج.jpg
شيش قبل النضج

https://img.youm7.com/ArticleImgs/20.../76411-شيش.jpg
شيش


طريقة عمل شيش تكا

· نقوم بخلط جميع المكونات وهى الزبادى واليمون والملح والفلفل وبابريكا ونقلبها جيدا.
· نضيف الكزبرة والحبهان المطحون مع المكونات السابقة.
· نقوم بتتبل الدجاج بالمكونات السابقة ونتركها ساعتين فى الثلاجة.
· نقوم بوضعها فى خله مع فلفل أخضر مكعبات.
· نسخن الجريل وندهنه بنقطة زيت.
· نقوم بوضع الشيش وندهنه صوص باربيكيو ونقلبه حتى ينضج ويصبح لونه ذهبيا.
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...ادير-الخبز.jpg
مقادير الخبز


مقادير طريقة عمل خبز البورى

كوب دقيق
ربع ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ماء دافئ حوالى ربع كوب حسب ما العجينة
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20.../26314-خبز.jpg
خبز


طريقة عمل خبز البورى

· نقوم بخلط الدقيق والملح والبيكنج بودر.
· نضيف الماء الدافى بالتدريج حتى "تلم" العجين.
· نترك عجين الخبر ربع ساعة حتى "تستريح".
· نقوم بتقسيم العجين على شكل كور صغيرة ونتركها مرة أخرى "تستريح".
· نقوم بفرد كل العجين على شكل أرغفة صغيرة على دقيق.
· نسخن الزيت كثيرا.
· نبدأ فى وضع الخبز فى الزيت.
· بالملعقة نقوم بوضع الزيت على الخبز من أعلى حتى "ينفخ".