لرجيم صحى.. طريقة عمل "كمونية البطاطس"




كتبت رانيا سعد الدين

https://img.youm7.com/large/5201510131950392.jpg
كمونية البطاطس


دائما يحتار متبعو الرجيم الصحى فى الأكلات التى تتناسب مع الأنظمة الغذائية منخفضة السعرات، وتقدم الشيف "منى الطرابيشى" طريقة تحضر وصفة "كمونية البطاطس" المميزة وتتناسب مع هذه الأنظمة الصحية.


المقادير :


كيلو بطاطس
2 بصلة متوسطة ومقطعة حلقات
رأس ثوم حلقات
ملح / فلفل أسود / كمون
½ كوب بقدونس أو كزبرة خضراء
معلقة كبيرة خل
½ كوب زيت زيتون

طريقة الأعداد :


- قومى بتقشير البطاطس وقطعيها حلقات متوسطة
اغسليها جيدا بالماء وضعيها فى إناء على النار ، تترك حتى تغلى قليلا
- تصفى من الماء، وتترك جانبا.
- توضع فى بولة ويقطع معها البصل حلقات والثوم ويتبل الخليط بالملح والفلفل والكمون
- يوضع الخليط فى طاسة ويضاف إليه الزيت ويشوح قليلا حتى يذبل البصل والثوم
- نضيف البطاطس مع معلقة الخل ويقلب جيدا
- نقوم برص المحتويات فى صينية وتدخل فرن الساخن حتى يكمل نضجه وتختلط النكهات
- نقوم بتزين الطبق بالبقدونس أو الكزبرة الخضراء