طريقة جديدة لعمل كفتة البطاطس.. عشان أطفالك يحبوها



كتبت فاطمة خليل

https://img.youm7.com/large/5201513115838137.jpg

كفتة البطاطس



كفتة البطاطس.. من الوجبات الخفيفة التى يمكن أن تقدميها لأطفالك وتحتوى على فوائد غذائية عديدة، لما تحتويه البطاطس من فيتامينات وكالسيوم وما تحتويه اللحوم من البروتين اللازم لتكوين أجسامهم.. وهنا تقدم الشيف إيمان عبد الرحمن، طريقة عمل كفتة البطاطس بطريقة جديدة.

وتقول الشيف إيمان لـ"اليوم السابع"، إن المتعارف عليه أن كفتة البطاطس هى بطاطس مسلوقة مهروسة والحشو لحمة مفرومة معصجة؛ ولكن يمكن أن تقدميها لأطفالك بطريقة مختلفة كخدعة للأطفال نضع بها مكونات مفيدة.


المقادير:


1 ك لحمة مفرومة
1/2 كيلو بطاطس مكعبات غير مسلوقة
1 بصلة كبيرة مبشورة
حزمة بقدونس
1 بيض
بقسماط ناعم
ملح وفلفل
ملعقة كبيرة شوفان

الطريقة:


1- نهرس البطاطس بالكبة لتصبح مثل البيوريه، ثم نضعها فى إناء عميق ونتركها جانبًا.
2- نضع اللحمة المفرومة والبصلة ونضيفهم مع البطاطس والبهارات ونقوم بعمل حفرة بالطبق لخفق البيضة؛ ثم نمزج هذه المكونات جيداً ونضعها فى الثلاجة، حتى يسهل تشكيلها بالطريقة التى نريدها.
3- تكور على شكل دوائر مثل الطعمية أو أصابع الكفتة العادية ونضعها مباشرة فى البقسماط المخلوط بالشوفان.
4- اقلى كفتة البطاطس فى الزيت الغزير، ولكن يفضل أن توضع بالفريزر ساعة على الأقل لتشميعها.