طريقة تحضير التارت بقطع اللوز




كتبت رانيا سعد الدين



https://img.youm7.com/large/52015250138162.jpg
تارت اللوز


تتعدد أصناف الحلويات ما بين شرقى وغربى، ولكن عند احتواء الحلويات على مكسرات خاصة "اللوز" فإنه يضفى على لذة الطعم الكثير من الفوائد فهو يخفض من نسبة "الكولسترول" بالدم ويحافظ على صحة وشباب الشعر وجلد البشرة، كما أنه يفيد الأطفال فى نمو خلايا الدماغ.

https://img.youm7.com/images/NewsPic...2502101421.jpg


المقادير :


كوب ونصف دقيق
½ كوب زبد بدرجة حرارة الغرفة
بيضة
½ ملعقة صغيرة فانيليا
معلقة صغيرة بشر ليمونة
معلقة صغيرة بيكنج بودر
½ كوب سكر بودرة
كوب مربى مشمش أو برتقال

https://img.youm7.com/images/NewsPic...2502101422.jpg


للحشو:


كوب ونصف لوز محمص قطع
½ كوب سكر ناعم
فانيليا
ظ¢ بيضة
معلقة صغيرة دقيق سميد ناعم
معلقة صغيرة بكينج بودر

https://img.youm7.com/images/NewsPic...2502101423.jpg


طريقة الإعداد:


- نقوم بخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح وننخله، نضيف الزبد ونعجن جميع المكونات بأطراف الأصابع إلى أن يتشرب الدقيق الزبد.
- نضيف السكر مع البيض والفانيليا ونستمر بالفرك بالأصابع، نضيف بشر الليمون ثم نستمر فى العجن حتى يتجانس الخليط.
- نقوم بتغطية العجين بكيس نايلون ونتركها فى الثلاجة لمدة ساعة
- نقوم بتجهيز الحشو بإذابة السكر مع الزبد على النار هادئة ثم نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر، ثم نضيف الفانيليا ودقيق السميد مع قطع اللوز المطحون والبيكنج بودر ونقلب الخليط حتى تتجانس جميع المكونات.
- نشعل الفرن على درجة حرارة 200، ندهن القالب المخصص للتارت ونفرد العجينة ونفردها بطبقة من المربى.
- نصب الحشو داخل التارت ونقوم بتسويته، وندخلة الفرن لمدة 35 دقيقة أو حتى ينضج، يقطع ويقدم ساخن أو بارد مع كرات الأيس كريم