فى الشتاء قدميلهم سوفليه البطاطا بالمكسرات.. دفء وطاقة




كتبت رانيا سعد الدين
https://img.youm7.com/large/112015152013375331.jpg
سوفليه البطاطا بالمكسرات



البطاطا تعتبر من أطعمة الشتاء بلا منازع حيث يمكن تناولها مسلوقة أو مشوية، ولأفكار من خارج الصندوق يمكن تحضيرها بالمكسرات "سوفليه البطاطا"، ونقدم الطريقة بخطوات سهلة:


المقادير:


كيلو بطاطا
2 بيضة مخفوقة
2 ملعقة كبيرة كريمة للطبخ
ملعقة كبيرة زبد
1/2 كوب سكر
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/2 كوب بقسماط مطحون
200 جرام مكسرات مشكلة أو "عين جمل" حسب الرغبة
1/4 كوب زبيب

طريقة الإعداد:


- نقوم بسلق البطاطا وهرسها جيدا يضاف إليها البقسماط والزبد ونستمر فى الهرس.
- نحضر صينية ونقوم بدهنها بقليل من الزيت أو الزبد.
- تفرد نصف عجينة البطاطا فى الصينيه وتوضع المكسرات والزبيب ثم تغطى بباقى العجينة.
- يغطى الوجه بالبيض وينثر السكر حتى يجعل الوجه مقرمشًا.
- تدخل الفرن فى درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة وعندما تخرج تقدم ساخنة مع الشاى فى ليالى الشتاء البارد.