لو عاوزة اكلات سريعة 3 طرق لعمل الخضار السوتيه




كتبت شيماء سمير

https://img.youm7.com/large/20170904040133133.jpg
خضار سوتيه



تواجه السيدات العديد من المواقف تدفعهن للبحث عن أكلات سريعة يمكن أن يتم تنفيذها دون تكبد عناء بذل المزيد من الوقت والجهد لإعدادها، خاصة السيدات العاملات اللائى يعدن من أعمالهن بحثًا عن قائمة من الأطعمة يمكن تنفيذها بسهولة، لذا إذا كنتِ تبحثين عن أكلات سريعة بعيدًا عن تلك التى تحتوى على الكثير من الدهون والسعرات الحرارية، تقدم لك الشيف مريم كشك طريقة عمل الخضار السوتيه بأكثر من أسلوب لوجبة سريعة وصحية فى آن واحد.
مقادير الخضار السوتيه

https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...87-%281%29.jpg
أكلات سريعة الخضار السوتيه
فاصوليا
بسلة
جزر
كوسة
بروكلى
ذرة صفراء
قرنبيط
ويمكن إضافة أى خضار حسب الرغبة
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...87-%282%29.jpg
أكلات سريعة الخضار السوتيه
نص ليمونة
زيت زيتون
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
رشة ملح
رشة بهارات
ملعقة صغيرة زعتر
ملعقة صغيرة روزمارى
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
مكعب مرقة خضراوات مبشور
طريقة عمل الخضار السوتيه فى الكيس الحرارى

https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...87-%283%29.jpg
أكلات سريعة الخضار السوتيه
- نحضر الخضار ونضعه فى بولة عميقة ونضيف إليه كل المكونات السابقة.
- نقلب الخضار مع التوابل جيدًا باستخدام ملعقة خشب "من فوق لتحت".
- نحضر كيس حرارى حجم وسط ونضع الخضار الممزوج بالتوابل بداخله.
- نحدث ثقب صغير فى الكيس باستخدام السكينة أو المقص.
- نغلق الكيس على الخضار جيدًا، ثم نضعه فى صينية وندخله إلى الفرن.
- ونخرجه من الفرن وهو ما زال "مقرمش"، ولا يتم طهيه بشكل كامل لأنه بذلك لن يكون سوتيه.
طريقة عمل الخضار السوتيه على البخار

https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...87-%284%29.jpg
اكلات سريعة الخضار السوتيه
- بعد تقطيع الخضار نتبله بنفس البهارات الموجودة فى الطريقة السابقة.
- نضع الخضار فى حلة بخار أو فى مصفاه تحتها مياه تغلى.
- نغطى المصفاة حتى ينضج الخضار، مع الحرص على ألا ينضج تمامًا أيضًا.
طريقة عمل الخضار السوتيه بالزبدة

https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...87-%285%29.jpg
أكلات سريعة الخضار السوتيه

- يتم تذويب الزبدة على النار، ثم نضع عليها ملعقة من الثوم المفروم.
- نضع الخضار على النار بعد تحول لون الثوم إلى الأصفر.
- نضيف البهارات إلى الخليط السابق، ونقلبهم جميعًا جيدًا.
- نتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق، ونغطى الإناء، على أن يتم التأكد بعد بضعة دقائق حتى نتأكد من وصوله لمرحلة التسوية التى ذكرناها سابقًا.