طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالبندق



كتبت رانيا سعد الدين

https://img.youm7.com/large/42015155216.jpg
كيكة الشوكولاتة بالبندق


الكيك من أنواع الحلوى التى تحتوى على العناصر الغذائية الهامة، بالإضافة إلى أنه سهل التحضير، وتقدم الشيف "سلوى الغرباوى" طريقة عمل " كيك الشيكولاتة " بالبندق.


المكونات:


كوب دقيق
كوب سكر
1/2 كوب بندق مطحون
1/4 كوب زبدة سائلة
1/2 كوب زيت
2 بيضة
كوب لبن حليب
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
4 ملعقة كبيرة كاكاو سادة
رشة ملح
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

الصوص:


1/4 كوب زيت
1/2 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة كاكاو سادة
1/4 كوب لبن حليب
1/2 كوب كريمة سائلة

الحشو:


1/4 كوب من الصوص
باكو كريم شانتيه مخفوق
1/2 كوب بندق مجروش

طريقة التحضير:


لعمل الكيكة:
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- تبطن صينية مستديرة مقاس 24 بالزيت والدقيق ويترك جانبا.
- ينخل الدقيق مع الملح والبيكنج بودر والبيكنج صودا والكاكاو ويترك جانبا.
- يضرب البيض مع السكر جيدا حتى يتضاعف حجمه ويصبح هشا مع إضافة الفانيليا.
- يضاف الزيت والزبد السائلة مع الاستمرار فى الخفق.
- يضاف خليط الدقيق ويقلب حتى تتجانس كل المكونات.
- يضاف البندق المطحون ويقلب.
- يصب الخليط فى الصينية ويخبز حوالى 30 دقيقة حتى ينضج.

لعمل الصوص:


- توضع كل المكونات فى الخلاط أو تخفق بالمضرب الكهربائى حتى تتجانس ويوضع فى الثلاجة لحين الاستخدام.
- تخرج الكيكة من الفرن وتترك حتى تبرد وتقسم إلى نصفين.
- تسقى بقليل من الصوص وتحشى بالكريم شانتيه المخفوق مع الصوص ويرش عليها البندق المجروش.
- يوضع فوقها النصف الثانى من الكيكة ويصب عليها باقى الصوص.