تعرفى على طريقة إعداد السجق بالمنزل




كتبت فاطمة ياسر

https://img.youm7.com/large/3201581951.jpg طريقة إعداد السجق بالمنزل

يفضل البعض تناول السجق البلدى، ويمكن إعداده منزليا بطريقة صحية.


طريقة صنع السجق البلدى فى المنزل وبطريقة صحية:


وتقدم الدكتورة رهام مسلمانى إخصائية التغذية العلاجية، طريقة إعداد السجق البلدى فى المنزل بطريقة، صحية:
المكونات:


1- كيلو من الممبار الضانى.
2- نصف كيلو من اللحم المفروم قليل الدهون.
4- كوب من البرغل الناعم.
5- بصلة كبيرة.
6- فصان من الثوم.
7- نصف ملعقة من القرفة.
7- فصان من القرنفل.
8- نصف ملعقة من البابريكا.
9- ملعقة من الملح.

طريقة الطهى:


1- يتم تنظيف الممبار جيدا بوضعه فى ماء وملح وخل، ثم يتم غسله جيدا وتركه حتى يتخلص من المياه.
2- يتم بشر البصلة وفرم الثوم.
3- يوضع اللحم المفروم مع البصل والثوم والبرغل والتوابل، القرفة والببريكا والملح والقرنفل، ودمجهم جميعا.
4- يتم حشو الممبار بالخلطة السابقة، وتقطيعه آلى قطع صغير.
5- ثم يتم غلى الماء على النار، وسلقه فيها.
6- يتم وضعه فى صينية ودهنه بالقليل من السمن أو الزيت، ووضعه فى الفرن حتى يطهى.