طريقة تحضير "مقلوبة الدجاج بالجزر" فى دقائق معدودة




كتبت أمنية فايد

http://img.youm7.com/large/220151721100.jpg مقلوبة الدجاج بالجزر

يعتبر الجزر من أكثر الأطعمة المهمة والمفيدة للصحة، وذلك يرجع لاحتوائه على نسبة عالية من العناصر والمواد الغذائية المهمة كالفيتامينات والأملاح المعدنية، بالإضافة إلى تقوية النظر وتحسين الرؤية حيث إنه يحتوى على فيتامين (أ)، وتقدم الشيف إلهام النعمانى، طريقة عمل مقلوبة الدجاج بالجزر.

مكونات مقلوبة الدجاج بالجزر:

- دجاجة مقطعة إلى أربعة أجزاء
- ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
- ملعقة صغيرة سبع بهارات
- نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- ملعقتان كبيرتان زيت نباتى
- 3 بصلات مقطّعة إلى شرائح
- كوبان جزر مبشور
- 3 أكواب أرز إيطالى مغسول ومصفّى جيدًا
- كوب ونصف صنوبر
- ماء بحسب الحاجة

طريقة تحضير مقلوبة الدجاج بالجزر:

نضع فى إناء الزيت ونسخنه على النار ونقلى فيه قطع الدجاج إلى أن تأخذ لونًا ذهبيًا لامعًا مع إضافة الملح والقرفة والسبع بهارات وجوزة الطيب، ونختار إناء أكبر ونرص فيه قطع الدجاج وعليه شرائح البصل وعليه طبقة من الجزر المبشور أو المقطعة حلقات، ثم نخلط الأرز مع الصنوبر ونضيفه على طبقات البصل والجزر ومقدار الماء المناسب حتى نغمر كل المكونات، ونتركه على نار متوسطة ما يقرب من نصف ساعة أو حتى تمام نضج الأرز ثم نقلبه فى طبق التقديم ويقدم ساخنًا.