طريقة عمل السبانخ باللحم المفروم




كتبت جهاد الدينارى

http://img.youm7.com/large/12015254184.jpg
سبانخ باللحم المفروم


تقدم الشيف أمينة محمد، طريقة بسيطة لعمل صنف السبانخ باللحم المفروم بالمنزل، ليقبل عليها الأطفال نظرًا للفائدة الصحية الكبيرة التى تمتلكها.

مقادير السبانخ باللحم المفروم:
1 كيلو سبانخ "مغسولة ومقطعة"
1 حبة بصل "مقطع صغير"
1 حبة بصل "مقطع شرائح"
½ كيلو لحمة مفرومة "خشن"
3 ملعقة صغيرة كزبرة
½ كوب عصير ليمون
1 فص ثوم "مهروس"
½ 2 ملعقة كبيرة زيت
بهارات ملح

طريقة السبانخ باللحمة المفرومة :
- ابدئى طبقك الرئيسى بوضع البصل المقطع إلى شرائح فى قدر موضوع على النار وفيه ملعقة كبيرة من الزيت وقومى بتحريكه إلى أن يأخذ اللون الذهبى.
- أضيفى السبانخ إلى البصل مع التحريك جيدًا .
- فى مقلاة ضعى الكزبرة والثوم و½ ملعقة كبيرة من الزيت، وحركيها قليلاً .
- أضيفى الكزبرة والثوم المقليان إلى قدر السبانخ مع إضافة الملح والعصير الليمون والبهار، وحركيها معًا، وخفضى النار عليها واتركيها 10 دقائق، وأضيفى الماء إلى القدر حال إن الماء جفت عليها .
- فى مقلاة أخرى قومى بوضع ملعقة كبيرة من الزيت واللحم المفروم مع الملح والبهار وقلبيها إلى أن يأخذ اللحم اللون البنى.
- اسكبى اللحم المفروم إلى قدر السبانخ واخلطيها جيدًا.