طريقة إعداد "تارت الشيكولاتة" بجوز الهند تقدمها الشيف "منى الطرابيشى"




كتبت رانيا سعد الدين

http://img.youm7.com/large/1220142481555.jpg
تارت الشيكولاتة


أصبح بالإمكان الحصول على ألذ الحلويات المصنوعة من "جوز الهند" والمغلفة بالشيكولاتة بخطوات بسيطة فى المنزل، لذلك تقدم الشيف "منى الطرابيشى" طريقة إعداد تارت الشيكولاتة اللذيذ.
المقادير:
- 250 جرام بسكويت سادة
- 250 جرام زبدة ذائبة
- 2 كوب كريمة خفق
- 350 جرام شيكولاتة خام مبشورة

الحشو:
- علبة حليب مكثف
- ٢ كيس كريم شانتى
- 3 ونص كوب جوز هند خشن
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
- 250 جرام جبنة قشطة

طريقة الإعداد:
- نقوم بضرب البسكويت مع الزبدة فى الكبة جيدا
- نقوم بفردها فى "قالب متحرك بفتحه من الجانب" وتوضع فى الثلاجة لمدة ساعة
- نقوم برفع "الكريمة" على النار حتى تذوب ونضيف إليه الشيكولاتة المبشورة
- نضيف 50 جراما من الزبد ونتركها قليلا لتبرد

لتحضير الحشو:
- نقوم بخفق الحليب المكثف مع الجبن جيدا
- نقوم بخفق الكريمة مع قليل من الحليب البارد ونضعه فى الثلاجة
- نضيف الحليب مع الجبنة ونخفقهم جيدا ثم نضيف جوز الهند
- نقوم بصب الخليط فوق "البسكويت" ونسويه جيدا
- نضعه فى الثلاجة إلى أن يتماسك ليلة كاملة
- نقوم بفتح القالب ونزع التارت منه وتقديمه باردا