ملتقى الشفاء الإسلامي - من اشهر الاطباق الرمضانيه

الكنافة اشهر اطباق شهر رمضان الكريم
الكنافة اشهر اطباق شهر رمضان الكريم ويقبل عليها الكثيرون في هذا الشهر الكريم فقد اصبحت من ضمن مظاهره

http://forum.mn66.com/uploads/03-2013/56090_mn66com.gif
http://forum.mn66.com/uploads/07-201...95_mn66com.gif

وطريقة عمل الكنافة بسيطة وسهلة جدا وسنتعرف معا علي طريقة الكنافة بالقشطة
تابعي مقادير وطريقة الكنافة بالقشطة
في البداية المقادير:
1/2 كيلو كنافه
كوب سمن سايحه
للقشطه:
2 كوب حليب
5 ملاعق كبيره دقيق
كوب قشطه
للقطر:
1/2 1 كوب سكر
3/4 كوب ماء
عصير ليمونه
فانيليا
طريقة التحضير :
في البداية تحضير القطر:
نخلط مكونات القطر كلها في اناء ماعدا الليمون و الفانيليا - نضع الاناء علي النار الهادئه
و نتركه حوالي 10 دقائق ثم نضيف الليمون و نتركه يغلي قليلا ثم نضيف الفانيليا
و نبعد القدر عن النار - و نتركه ليبرد تماما
تحضير القشطه:
ندوب الدقيق في الحليب علي البارد ثم نرفعهم في اناء علي النار حتي يسمك الخليط هكذا
تحضير الكنافه:
- تفتت الكنافه و تفرك جيدا بالسمن السايح - ندهن صينيه بالسمن - نضع نصف مقدار الكنافه
- نضغط علي الكنافه الموجوده في الصينيه جيدا جدا باستخدام صينيه اخري اصغر منها
- - نرش مقدار من السمن السايح - - نغطي الكنافه بطبقه القشطه (مع الابتعاد عن الاطراف).
ضيف النصف الآخر من الكنافه المفروكه بالسمن و نضغط عليها مرة اخري- نرش مقدار جيد من السمن السايح
ثم ندخلها الفرن ونحمرها من الأسفل ثم من الأعلى
وهني وعافيه
م ن :_11: