طريقة عمل الارز المعمر بالصور
بسم الله الرحمن الرحيم كنت ابحث عن طريقة الارز المعمر ( المصري ) و وجدت طريقة حبيت انقلها لكم لتعم الاستفادة جزاها الله كل خير صاحبة الموضوع بسم الله الرحمن الرحيم المقادير2 كوب رز مصري 1 كوب حليب +1 كوب شوربة دجاج او لحمة أو أى طيور أو ماء 2\1 ملعقة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة بهار وممكن زيادة البهار حسب الرغبة ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة 1 ملعقة سمن ويفضل البلدي + 2 ملعقة كبيرة قشطة (وش الحليب المغلي ) وممكن المقدار كله يكون قشطة فقط أو سمن فقط حسب المتوفر ----****------ يغسل الرز وينقع في الماء مدة 15 دقيقة ثم يصفى جيدا من الماء http://i136.photobucket.com/albums/q..._album/1-2.jpg http://i136.photobucket.com/albums/q..._album/2-4.jpg يتبل بالفلفل والبهارات ويقلب http://i136.photobucket.com/albums/q..._album/3-4.jpg يدعك الرز بالقشطة والسمن جيدا http://i136.photobucket.com/albums/q..._album/4-3.jpg يوضع في برام فخار هذا الأساس ولكن ممكن أى طبق فرن يغلى الحليب مع الشوربة او الماء ونضيف الملح نسكب خليط الحليب وهو ساخن على الرز http://i136.photobucket.com/albums/q...album/7a-1.jpg واذا كنا سنضيف كلاوي او لحمة نضع جزء بسيط من الرز يغطي قاع الطاجن ثم نضيف الكلاوي ثم باقي الرز ونتمم الخطوات كالسابق والكلاوي يجب ان تكون مقطعة رفيع لتنضج مع الرز وممكن استخدام كبد الدجاج وممكن أيضا تسوية الكلاوي قبل وضعها http://i136.photobucket.com/albums/q..._album/6-4.jpg مع ملاحظة ان الرز لا يصل لحافة الطاجن , ويجب ان يكون مقدار الرز يساوي عقلة ونصف من الأصبع حتى يكون على هذا الشكل بعد النضج كما في الصورة النهائية http://i136.photobucket.com/albums/q...icture1815.jpg يدخل الفرن على الرف الأوسط لمدة ساعة http://i136.photobucket.com/albums/q..._album/8-2.jpg وهذا برام فخار من الموديل القديم http://i136.photobucket.com/albums/q...m/Image421.jpg http://i136.photobucket.com/albums/q...icture2799.jpg الف هنا وشفا على قلوبكم فيض ودى |
رد: طريقة عمل الارز المعمر بالصور
أممممممممممممممممم
ممكن طبق. يسلموا أديكى. :) |
رد: طريقة عمل الارز المعمر بالصور
اقتباس:
اقتباس:
اخى الفاضل mostafa101 سلمك الله من كل شر الطاجن كله تحت امرك بالهنا والشفا واشكرك على مرورك الطيب فيض ودى |
رد: طريقة عمل الارز المعمر بالصور
حبيبتي فرحـــــة جزاك الله خير الجزاء على الطرح الأكثر من رائع وفقتِ في النقل ومع فائض احترامنا وتقديرنا لأهلنا الاعزاء في مصر سلمتِ |
رد: طريقة عمل الارز المعمر بالصور
اقتباس:
غاليتى الرائعة بــيآرق النصـــر وجزاك الله خيرا على المرور العطر وكثيرا من النور يحضر ان حضرتِ فبارك الله فى حضورك فيض ودى |
| الساعة الآن : 10:44 AM |
Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd By AliMadkour