ملتقى الشفاء الإسلامي - السليق المكاوي باالصور

المقادير >>

لحم ضاني هبر بعظمه
ارز مصري مغسول ومنقوع >> حسب الكميه اللي تحتاجيهاا
حليب
قشطه
ملعقتين سمن او زبده
فنجان زيت
حبه بصل صغيره مقشره ومقطعه اربعه
6 حبات هيل
4 فصوص مستكه
ملح
ماء

الطريقه >>

اغسلي اللحم جيدآ
ضعي في قدر الزيت وملعقه سمن وضعي عليه المستكه والهيل واللحم والبصل وقلبيه واتركيه قليلا
ثم ضعي الماء وازيلي الريم كلما ظهر مع بقاء حبات الهيل
اتركيه اللي ان ينضج اللحم واضيفي الملح

انتشلي اللحمه وضعيها في صينيه وضعي علي وجهها رشه من الملح + الفلفل الاسود + الكمون ورشي قليلا من الزيت
\\

http://www.alfrasha.com/up/14182713331033402056.jpg

صفي المرقه بمصفاه ناعمه واعيدي مسلوقة اللحم تغلي
اضيفي الرز وتاكدي من ان الماء تغطيه تماما
واتركيه اللي ان ينضح ويصبح لينآ

ثم ضعي الحليب وقلبيه
\\

http://www.alfrasha.com/up/12104378091083221061.jpg

القشطه وقلبيه جيدآ والزبده او السمن
ويقلب حتي يجف الحليب

//

http://www.alfrasha.com/up/2060848210588267829.jpg
وثم يصب في صحن التقديم ويوضع عليه اللحم

http://www.alfrasha.com/up/2104183997367615727.jpg

ويرش السمن علي الوجه ويقدم
\\

http://www.alfrasha.com/up/1879601289490315678.jpg

ويقدم مع السلطه الخضراء والسلطه الحاره والمخلل >> اهم شي
وطرشي مشكل

http://www.alfrasha.com/up/202820751566063694.jpg

وصحه وعاااااااافيه