ملتقى الشفاء الإسلامي - الخبز النوبى .. الدوكة اكلة نوبية أصيلة

هذا النوع من الخبز متوارث فى النوبيين منذ قديم الازل واحنا بنحب نعمله فتة باللبن والسكر ويمكن اكله مع الجبن والفول ويمكن عمله فتة مع العدس الاصفر
ومنة نوعان:نوع غير مخمر وده اللى هاعمله النهاردة
والنوع التانى مخمر

ده شكل صاج الدوكة اللى بنخبز عليه وهو من الحديد الزهر الثقيل

http://dc14.arabsh.com/i/02215/ad928uvb1rpw.jpg

باحضر طبق به ماء ابلل يدى به لانى بافرد العجين بايدى على الصاج واغسل ايدى فيه

http://dc14.arabsh.com/i/02215/8qpb2x7pyba4.jpg

المقادير والطريقة:
طحين (دقيق) +قليل من الملح + ماء عادى
**نخلط بحيث نحصل على عجينة مثل عجينة الكيك او اخف قليلا (شبه سايلة)
**نصب قليل على الصاج ونفرد بيدنا او بمغرفة (للى تخاف) ونتركه حتى تجف قليلا ثم تقلب على الوجه الاخر لا نتركها تحمر

http://dc14.arabsh.com/i/02215/y0kzwde2aqpl.jpg

http://dc14.arabsh.com/i/02215/0pam3i4z95n2.jpg

http://dc17.arabsh.com/i/02215/k6v344dl2it6.jpg

http://dc15.arabsh.com/i/02215/7twwfhfycghi.jpg

هنا عملت فتة باللبن(الحليب) والسكر مممممممم
بنموووووت فيها
اتفضلوا معانا

http://dc13.arabsh.com/i/02215/7tv2hmhkmpfc.jpg

http://dc13.arabsh.com/i/02215/u7noxleuxvc3.jpg

ودى طريقة تقديمه بنطويه ونقدمه

http://dc17.arabsh.com/i/02215/5067rs3pi1yl.jpg

وبالهنا والشفااااا

منقولhttp://www.muslma1.net/vb/images/smilies/patch_lov.gif