ملتقى الشفاء الإسلامي - الكبة السوريه

ملتقى الشفاء الإسلامي (http://forum.ashefaa.com/index.php)

- ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة (http://forum.ashefaa.com/forumdisplay.php?f=28)

- - الكبة السوريه (http://forum.ashefaa.com/showthread.php?t=102031)

الكبة السوريه

طريقة عمل الكبة السورية بالصور

http://www.taaam.com/image/KebehHalabiyeh.jpg

الكبة المقلية:
مقادير العجينة:
2 كيلو برغل ناعم
1 كيلو لحم هبرة
نصف ملعقة صغيرة بودرة بيضاء (كربولة)
ملح
فلفل احمر ملعقة كبيرة عشان اللون يطلع حلو
(ضعي كل هذه المقادير مع بعضها وخلطيها بيدك وبعدها ابدائي بفرمها بماكينة اللحم)
ملاحظة:الكبة المقلية والمشوية والكبة بالفرن نفس مقادير العجينة)

الحشوة:
ضعي اللحمة مع ملعقة صغيرة سمنة حتى لاتلتصق على نار هادئة مع الفلفل الاسود والملح
حتى تجف اللحمة من الماء اللي فيها وخليها حتى تبرد

الطريقة:
بعد الانتهاء من عمل العجينة بالماكينة ضعيها عليها قليل من الماء يعني مقدار شي كاسة ونصف صغيرة وابدئي بدعكها
بعدين ابدأي باخذ قطع متوسطة من العجينة وعمليها على شكل كرة
وابدأي سوي فيها فتحة مع اخذ الشكل البيضوي لها
وضعي بداخلها الحشوة وسكريها باحكام
على فكرة لازم تكون يديكي مبللة بقليل من الماء حتى لا تلتصق بيدك لان تصير حالة الكبة حالة حرام
بعد ماتنتهي من صنع كرات الكبة البيضوية ضعي الزيت على النار
وضعي قطع الكبة بداخله
اول الشي لازم تكون النار قوية شوي تحت الزيت بس لقيتي لون الكبة بدا يتغير خلي الحرارة منخفضة تحته
وهذه هي الطريقة

صحى وهـــــــــــــــــــــــــــــــــنا للجميع

رد: الكبة السوريه

جميلة ماشاءالله إن شاء الله سأجربها بس افضى :)

رد: الكبة السوريه

تسلمي غاليتي
باينتا شهية وطيبة
بارك الله فيك

رد: الكبة السوريه

تسلم ايديك
يعطيك العافية..

رد: الكبة السوريه

لذيذة لكن حبذا لو طريقة التحضيربالصور
مشكووووورة حبيبتي

رد: الكبة السوريه

ممممممم رائعة
يسلموووو دياتك حبيبتي

رد: الكبة السوريه

يا اهلا وسهلا بالغوالي والله نورتوا الصفحه

هلا بالطيبه والحنونه ام عبدالله

وساقنا إلى ذلك اختي الكبيرة غفساويه

والى احد زهراتنا الفواحه التي تمطر لنا من شجاها ونسماتها الطيبه اختي

قطرات الندى

والى من حملنا لهم الشوق والحنين الاخت الجزائريه

اسيه

والى اهل الهمة والشجاعه والعزيمة

حبيبتي عبق الاحبه

فاهلا بكم

رد: الكبة السوريه

كبة :eek: وسورية كمان :rolleyes:

تسلم ايديكي اختي زهرة الشفاء على هذا الطبق :)

رد: الكبة السوريه

الله يسلمك حبيبتي اي نعم كبه سوريه

والله مشتهيتها كتير السوريه مشتهرة بالكبه وخصوصا المشويه

اهلا وسهلا فيكِ

رد: الكبة السوريه

تسلم ايديك
شهيييييييييييييييييييية