طريقة عمل استيك اللحم والبطاطس




إسراء الشرباصى

https://img.youm7.com/large/20180618020617617.jpg استيك اللحم والبطاطس


قد يصاب الكثيرون من الملل من اختيار الطبق الرئيسى بعيدا عن الروتين اليومى فى الطعام، وفى هذا الإطار نقدم اليوم طريقة عمل استيك اللحم والبطاطس نقلا عن موقع "eatwell".

https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...d-potatoes.jpg
المكونات
لحم مقطع شرائح
بطاطس صغيرة
ملعقة زيت زيتون
3 ملاعق زبدة
5 فصوص ثوم مفرومة
ملعقة صغيرة زعتر
ملعقة صغيرة من التوابل
ملح وفلفل اسود
1/3 كوب صلصة الصويا
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...t-recipe-2.jpg

طريقة العمل

1-ضع شرائح اللحم مع صلصة الصويا وزيت الزيتون فى وعاء كبير.
2-فى مقلاة كبيرة وعلى نار متوسطة اخلطى ملعقة طعام من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من الزبدة وبعد ذوبان الزبدة ضيفى البطاطس ويطهى لمدة 4 دقائق ويحرك المزيج لمدة تتراوح بين 4 إلى 5 دقائق إضافية حتى تصبح البطاطس ذهبية ثم ننقلها إلى طبق.
3-فى نفس المقلاة نضيف ملعقتان من الزبدة والثوم والتوابل وشرائح اللحم على نار متوسطة مع مراعاة وضع الملح فى وقت لاحق ويطهى المزيج على كل جانب لمدة دقيقة واحدة حتى يصبح لونه بنيا.
4-قبل الانتهاء من نضج شرائح اللحم ضيفى البطاطس إلى المقلاة مع اللحم وتضاف التوابل والملح ويكون بذلك جاهز للتقديم على المائدة.