الكريب بالصور
طريقة عمل الكريب بالصور لعمل الكريب المقادير: http://pages.cs.wisc.edu/%7Eroy/Crep...ngredients.jpg - 250 جم دقيق -4 بيضات -نصف لتر لبن -حفنة ملح -50 جم زبد طريقة التحضير: 1- انخلي الدقيق في إناء كبير ثم أضيفي له المكونات الجافة وامزجيهما جيدا صانعة ثقب في المنتصف . اكسرى الاربع بيضات وأخفقى البيض مع ذرات الملح جيدا http://pages.cs.wisc.edu/%7Eroy/Crep...skEggsSalt.jpg ثم نضيف الدقيق لخليط البيض بالتدريج ونخلط عند خفق البيض والدقيق قد يتكتل لا تنزعجى واكملى الخفق http://pages.cs.wisc.edu/%7Eroy/Crep...kFlourEggs.jpg اضيفى كمية اللبن بالتدريج للخليط السابق من الدقيق والبيض 2-اعجني المزيج جيدا حتى يصبح متجانسا ثم أذيبي الزبد ( دون أن تسخنيها لدرجة حرارة مرتفعة) وأضيفيه. http://pages.cs.wisc.edu/%7Eroy/Crep...oothBatter.jpg زمن الخفق لا ياخذ اكثر من دقيقتين http://pages.cs.wisc.edu/%7Eroy/Crep...-AddButter.jpg 3-اعجني المكونات السابقة جيدا حتى تحصلي على عجين قوامه خفيف نوعا ما. اتركي و العجين قليلا ليتمازج قبل عمل الكريب على الناروغطى الاناء بطبقة بلاستيك وريحيها فى الثلاجه مده قصيره http://pages.cs.wisc.edu/%7Eroy/Crep...overBatter.jpg طهى الكريب على النار : http://pages.cs.wisc.edu/%7Eroy/Crep...killetSize.jpg 4- ادهني سطح مقلاة لا يلتصق بها الطعام وتكون صغيرة الحجم بقليل من الزبد ثم سخنيها جيداعلى درجة حرارة متوسطة . http://pages.cs.wisc.edu/%7Eroy/Crep...boutToPour.jpg 5-اسكبي نصف مغرفة عجين علي سطح المقلاة أو مغرفه صغيره فى حجم الفنجان واقلي لمدة 3 دقائق حتى يتماسك العجين تصبح فطيرة ذهبية اللون واقلبيها على الناحية الأخرى. http://pages.cs.wisc.edu/%7Eroy/Crep...eginToPour.jpg عند صب العجينه تدور المقلاه حتى تكسى ككل بالعجين http://pages.cs.wisc.edu/%7Eroy/Crep...eadBatter1.jpg واذا لم يغطى العجين المصبوب كل قاع المقلاه نصب المزيد حتى نملا الفراغات نلاحظ بدء نضج فطائر الكريب ففى الجهه اليسرى تبدو جافه والناحية اليمنى مازالت رطبه http://pages.cs.wisc.edu/%7Eroy/Crep...8-TooMoist.jpg عندما تنضج فطائر الكريب تنزلق بسهوله من المقلاه http://pages.cs.wisc.edu/%7Eroy/Crep...eadyToFlip.jpg http://pages.cs.wisc.edu/%7Eroy/Crep...boutToFlip.jpg ثم نقلب الفطيره الكريب على الجهه التانيه حتى تنضج السطح كما فعلا فى الاسفل http://pages.cs.wisc.edu/%7Eroy/Crep...1-FlipSide.jpg حتى تنظج من الجهتين ثم تقلب على طبق ونلاحظ ان اول فطيره قد تكون غير مستديره بشكل جيد وهذا لا يهم لان الاولى عادة لا تكون ناجحه ولكن بعد ذلك الفطائر رائعه http://pages.cs.wisc.edu/%7Eroy/Crep...2-PutInPan.jpg 6- عند وضع العجين علي المقلاة إذا وجدت الكريب جافة أضيفي المزيد من الزبد واللبن للخليط واعجني مرة أخرى. 7-أما إذا كانت طرية ولا تتماسك بسهولة أضيفي قليلاً من الدقيق واعجني مرة أخرى. وهذه هى فطيرات الكريب بعد ان تم قليها كلها http://www.f2ma.net/forum/images/sta.../wol_error.gif هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 800x483 الابعاد 66KB.http://upload.wikimedia.org/wikipedi...s_dsc07085.jpg المقاديرصوص الكريب : -بشر قشر ثمرتين برتقال -100 جم زبد -60 جم سكر -ملعقة كبيرة شراب -8 فطائر طريقة التحضير: 1- امزجي كلاً من الزبد وبشر البرتقال والسكر والشراب. 2- اسكبي المزيج علي الكريب ثم أبرميها أو اثنيها إلى نصفين وسخنيها قبل التقديم. http://7wa.arb-woman.com/images/7wap...930fb12b41.jpg http://www.epicurean.com/articles/im...lee-crepes.gif |
رد: الكريب بالصور
ياريت لو تكتبي لنا المقادير بالكاسة مو بالجرام
وتسلم الأيااااااااااااادي |
رد: الكريب بالصور
شهى ما قدمتِ شكراً لكِ وتسلم يدكِ |
رد: الكريب بالصور
|
رد: الكريب بالصور
نورتونى شكرا على المرور |
رد: الكريب بالصور
ما شاء الله جارتي الغالية تبارك الله عليك كريب شهوة منو عيشك خيتي على فكرة حطي المقادير بالجرام وبالكاسة :) جزاك الله خيراً |
رد: الكريب بالصور
شكرا على المرور |
رد: الكريب بالصور
250 جرام يعني 2كيسان و نصف الكأس يكون كبير 50جرام نصف كأس كبير 100 جرام كأس |
رد: الكريب بالصور
جزاكى الله خيرا وبارك الله فيكى الله يسعد ايامك http://files.fatakat.com/signaturepi...c169200_21.gif
|
رد: الكريب بالصور
منور جزاك الله خيرا |
الساعة الآن : 05:49 AM |
Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd By AliMadkour