ملتقى الشفاء الإسلامي

ملتقى الشفاء الإسلامي (http://forum.ashefaa.com/index.php)
-   ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة (http://forum.ashefaa.com/forumdisplay.php?f=28)
-   -   مطبخ نور ( ملاك النور ) بالصور (http://forum.ashefaa.com/showthread.php?t=156455)

نور 11-11-2013 02:20 PM

رد: مطبخ نور ( ملاك النور ) بالصور
 

نور 11-11-2013 02:21 PM

رد: مطبخ نور ( ملاك النور ) بالصور
 

خبز فرنجي فرنسي
نقطعه بالشكل اللي بدنا ياه بس بدون ما نوصل لآخر الرغيف
فيهم ثوم ناعم مع كمية كبيرة من زيت الزيتون
سقيت فيهم الخبز من جوا و الجوانب الداخلية للخبز
بعدين حطيت ضمن القواطع جبنة بشكل معاكس يعني مرة بالطول و مرة بالعرض
جوا كانت الجنبة موزريلا مبروشة عشان تتشرب بقلب الرغيف
و بعدين حطيت شرائح مقطعة ( جوليانو ) يعني طولياً من جبنة تشيدر و جبنة القشقوان
نغلفهم من فوق و نحطهم بالفرن شي ربع إلى ثلث ساعة
و آخر 4-5 دقائق منشيل التغليفه و نحمرهم شوي


كتير طيبة ، و خاصة لو في شوربات ، أو ممكن المسا مع صحن لبنة و زيتون





http://up.ashefaa.com/images/49004570180202851226.jpg



http://up.ashefaa.com/images/72623049426031815940.jpg




http://up.ashefaa.com/images/58084100363209515458.jpg




http://up.ashefaa.com/images/41943172984194679139.jpg




http://up.ashefaa.com/images/31922998343287209812.jpg





http://up.ashefaa.com/images/73662551828192137343.jpg




http://up.ashefaa.com/images/40456153823285281152.jpg


http://im36.gulfup.com/yZLxF.jpg




http://im36.gulfup.com/K94Tu.jpg




http://im36.gulfup.com/n190g.jpg




http://im36.gulfup.com/jjccs.jpg




http://im36.gulfup.com/PIllM.jpg




http://im36.gulfup.com/GtmyE.jpg



http://im36.gulfup.com/7cthj.jpg







http://forum.ashefaa.com/images/icons/58_58.gif


نور 11-11-2013 02:22 PM

رد: مطبخ نور ( ملاك النور ) بالصور
 
خبز فرنجي

الحشو : ثوم ، زبدة سائلة ، مايونيز ، صلصة ثوم ، جبنة قشدية ، لبن ، زيت زيتون ، أعشاب جافة ، جبنة موزريلا
و هالمرة أضفت شوي جبنة شيدر صفراء ( لكسر اللون الأبيض ) http://www.ma3jooq.com/vb/images/smilies/idontknow.gif




















نور 11-11-2013 02:23 PM

رد: مطبخ نور ( ملاك النور ) بالصور
 

نور 11-11-2013 02:24 PM

رد: مطبخ نور ( ملاك النور ) بالصور
 
فتة فوارغ

هي عبارة عن خبز يتم تسقيته بماء طبخ الفوارغ ، و لو معهم راس و كرشة كمان

بس يتسقى الخبز ، يتم تصفيته و يتم وضع الخلطة عليه اللي بتكون عبارة عن

( لبن و طحينة و ثوم و حامض و ملح متجانسين مع بعض عالآخر )
و بعدين يتم وضع قطع من الفوارغ ( اللي بتكون محشية رز و لحمة و صنوبر )


ثم طبقة تانية من خلطة اللبن و الطحينة ،
و يتم التسقية النهائية بالصنوبر و الكاجو
( اللي بيحبوا السمن البلدي بتكون اطيب أكيد ) بس نحن ما بنستعمل سمن







فتة حمص









نور 11-11-2013 02:26 PM

رد: مطبخ نور ( ملاك النور ) بالصور
 

نور 11-11-2013 02:27 PM

رد: مطبخ نور ( ملاك النور ) بالصور
 












كعك بتمر




نور 11-11-2013 02:30 PM

رد: مطبخ نور ( ملاك النور ) بالصور
 
حواوشي بلحم البقر و الغنم المفروم



الحشو عبارة عن بندورة مقطعة (تصفى من المي )
بصلة
فليفلة حلوة ملونة حسب الرغبة
فلفل حار
بقدونس
بهارات ( قرقة ، بهار أسود ، سبع بهارات ، و ملح )

الخبز ممكن يتم تجهيز العجين بالبيت
أو بتجيبوا الخبز السميك شوي


انا ما لاقيت الخبز السميك ، فاستعضت عنهم بكعك ( العصرونية / تسمى عندنا كعكة طرابلسية ) مع سمسم


و بقي عندي حشوة عملتهم بالخبز الفرنجي


و هيك المراحل و النتيجة










































ورق الزبدة للف الخبز فيهم





يتم دهن وجه الخبز على الجنبين بزيت الزيتون















هون بس يطلعوا من الفرن









صحن مخللات و كاتشاب و ثوم و خردل








نور 11-11-2013 02:31 PM

رد: مطبخ نور ( ملاك النور ) بالصور
 
رز بالزعفران / مقابل السمك









صحن السمك مع الرز






نور 11-11-2013 02:33 PM

رد: مطبخ نور ( ملاك النور ) بالصور
 


الساعة الآن : 12:52 PM

Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd By AliMadkour


[حجم الصفحة الأصلي: 34.76 كيلو بايت... الحجم بعد الضغط 34.25 كيلو بايت... تم توفير 0.51 كيلو بايت...بمعدل (1.46%)]