ملتقى الشفاء الإسلامي

ملتقى الشفاء الإسلامي (http://forum.ashefaa.com/index.php)
-   ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة (http://forum.ashefaa.com/forumdisplay.php?f=28)
-   -   من المطبخ الهندى.. طريقة تحضير الكباب بالكارى (http://forum.ashefaa.com/showthread.php?t=230429)

ابو معاذ المسلم 24-03-2020 03:22 AM

من المطبخ الهندى.. طريقة تحضير الكباب بالكارى
 
من المطبخ الهندى.. طريقة تحضير الكباب بالكارى




كتبت رانيا سعد الدين

https://img.youm7.com/large/620151216581205.jpg
طريقة تحضير الكباب بالكارى



يمتاز المطبخ الهندى بالبهارات العديدة التى تضاف إلى الأكل فتكسبه مذاقا رائعا يجعله يتميز عن غيرة من مطابخ العالم، والكارى أحد البهارات التى تحول قطع اللحم إلى كباب هندى وتقدم الشيف "سلوى الغرباوى” طريقة الأعداد :

المكونات:


½ كيلو لحم شرائح
بصلة كبيرة مكعبات
ثمرة فلفل رومى
ملعقة كبيرة دقيق
ملعقة كبيرة كارى
ملح – فلفل
مكعب مرقة لحم
½ كوب كريمة "ساور كريم "
2 ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة زيت
طريقة التحضير:



- تتبل شرائح اللحم بالفلفل الأسود .
- يذاب مقدار الزبد والزيت فى مقلاة كبيرة على النار، وتشوح شرائح اللحم على الجانبين.
- يقطع البصل مكعبات كبيرة والفلفل الرومى ويضاف إلى اللحم .
- تضاف ملعقة الكارى ومكعب المرقة مذاب فى كوب ماء ساخن، ويترك كى يغلى مع اللحم لمدة 45 دقيقة.
- تذاب ملعقة الدقيق فى قليل من الماء وتضاف إلى اللحم كى يتكون صوص سميك.
- تضاف الكريمة الحامضة وتقلب.
- يقدم كباب اللحم مع الأرز الهندى الأبيض.





الساعة الآن : 08:08 AM

Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd By AliMadkour


[حجم الصفحة الأصلي: 5.22 كيلو بايت... الحجم بعد الضغط 5.12 كيلو بايت... تم توفير 0.09 كيلو بايت...بمعدل (1.80%)]