على الطريقة الفرنسية.. خطوات تحضير شرائح اللحم المتبلة




كتبت رانيا سعد الدين

https://img.youm7.com/large/6201516152120450.jpg شرائح اللحم المتبلة

بخطوات سهلة يمكنك أن تضمى إلى سفرتك وجبات لذيذة بخطوات سهلة، حيث يمكن لربة المنزل إعداد شرائح اللحم البتلو بعدة طرق مختلفة وتقديها فى أطباق متكاملة وشهية.

وتقدم الشيف"سلوى الغرباوى" تحضير شرائح اللحم المتبلة على الطريقة الفرنسية، التى يمكن أن تكون وجبة متكاملة على الغداء أو العشاء.


المقادير:


½ كيلو لحم شرائح "بتلو"
بصلة مفرومة
2 ملعقة ثوم مفروم
حزمة كسبرة خضراء
ثمرة طماطم مكعبات
2 ملعقة دقيق
½ كوب بروكلى
½ كوب جزر مكعبات
ثمرة كوسة شرائح
معلقة كبيرة صلصة
½ كوب فلفل الوان
زيت ذرة

طريقة الإعداد:



- فى إناء عميق نقوم بسلق اللحم فى ماء مع البصل والجزر وورق اللورا حتى نحصل على نصف النضج، ويصفى من الماء.
- نقوم بتشويح البصل والثوم فى الزيت ثم نضيف الطماطم ونتبل الخليط بالملح والفلفل ونضيف الية اللحم ونتركه حتى ينضج.
- نقوم بسلق الخضروات وتصفى جيدا، ونضع فى طاسه على النار ملعقة زيت وملعقة ثوم ونشوح بها الخضار ونتبله بالملح والفلفل ويقدم بجوار شرائح اللحم.