محشي البطاطا من مطبخي

http://img96.imageshack.us/img96/4113/bsmlh3.png

محشي البطاطا من مطبخي

انا حشيتها صدر دجاج مثروم ومقلي وبه بهارات ووضعت عليها معجون الطماطة المخفف مع الملح
اذااتحبوااحشوها لحم عادي اطيب وضعتها بالفرن بلا طبخ هي راح تنضج باقل من ساعة

وتقدم مع الرز

طبختي كبة الرز الموصلية



بقلاوة من عمل يدي



مربى العنب من مطبخي

.
http://files2.fatakat.com/2010/11/12905285641542.gif






كص بالدجاج من مطبخي



الطريقة
نقطع الدجاج الى قطع صغيرة ثم نضع عليها قليل من الزيت وبهارات خاصة للكص وملح ونضعها في النصف الاول من الشرح ونقطع البطاطا ونضع عليها الملح والبهار والزيت ونضعها بالنصف الاخر من الشرح ونضعها بالفرن حتى تنضج ثم نقطع الطماطم ونضع عليهاالملح والبهار والزيت ونضعها على الدجاج بالبطاطا ونضعها بالفرن مرة اخرى حتى تحمر ونقدمها مع الرز او تؤكل مع الخبز

ان عملت شرحين وضعت واحد بالفريز لوقت اخر
http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphoto...46266191_n.jpg


http://sphotos-a.ak.fbcdn.net/hphoto...06035826_n.jpg



http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphoto...06100058_n.jpg


http://sphotos-b.ak.fbcdn.net/hphoto...99383945_n.jpg



اتمنى ان تجربوها
طعمها لذيذ جدا

http://www.iraq-live.com/vb/newimage...825944_800.gif

كبة الجريش
العمل
ننقع الجريش بماء دافئ
لربع ساعة
http://sphotos-b.ak.fbcdn.net/hphoto...19837487_n.jpg
طبختي كبة الجريش الموصلية

ثم نعجنه اونضعه بماكنة
اللحم ونثرمه حتئ يتعجن
اسهل

http://sphotos-f.ak.fbcdn.net/hphoto...58770256_n.jpg
نضع الملح مع الجريش عند العجن

http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphoto...51689839_n.jpg


نعمل الحشوة من اللحم والبصل والملح
والبهارات

http://sphotos-f.ak.fbcdn.net/hphoto...12644020_n.jpg

http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphoto...21094711_n.jpg



http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphoto...04269169_n.jpg
http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphoto...04269169_n.jpg


نغلي الماء مع الملح



http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphoto...04269169_n.jpg

نضع الكبة بالماء المغلي جيدا لعشر دقائق
تستوي ونخرجها اما نقدمها حارة او
نقليها بالزيت
http://sphotos-a.ak.fbcdn.net/hphoto...42415590_n.jpg

http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphoto...87342022_n.jpg



http://sphotos-a.ak.fbcdn.net/hphoto...96324954_n.jpg
انا طبخت مرقة السلق لوحدها
واكثر الناس تغلي الكبة بهذه
المرقة هي عبارة
عن سلق تقطعيه بعد غسله جيدا ثم تغليه
بماء ثم تصفيه وتقلي بقدر لحمة
مثرومة والسلق المصفى ثم تضيفي اليه
قليل من الحامض او عصير ليمون
والمعجون والماء والملح وقليل من الرز بقدر
كف اليدوتدعيه يغلي لربع ساعة والله لذيذة
جدا مشهورة بالموصل

http://photos-d.ak.fbcdn.net/hphotos...11767215_a.jpg

ارجو ان تنال اعجابكم
اختكم
بنت الموصل

http://www.muslmah.net/imgpost/11/9d...104985258c.gif




عملي للعروق الموصلية
نثرم اللحم والطماطة
والبصل ونضيف اليهم
البهارات والملح والفلفل
ثانيا ننقع الجريش



http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphoto...55512750_n.jpg

http://sphotos-a.ak.fbcdn.net/hphoto...44885912_n.jpg


http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphoto...71041498_n.jpg


http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphoto...11603642_n.jpg

http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphoto...11603642_n.jpg

http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphoto...88957667_n.jpg



http://sphotos-a.ak.fbcdn.net/hphoto...43272715_n.jpg



ندهن الصواني ونضع اول طبقة من العجينة
وتكون رقيقة جدا ثم نضع الخلطة فوقها
ثم الطبقة الثانية من العجينة وتكون رقيقة
ثم ندهنها بالمعجون المخفف بقليل من الماء
http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphoto...89535829_n.jpg




هكذا شكلها النهائي
ندخلها الفرن ونشغل الاسفل والاعلئ
http://photos-h.ak.fbcdn.net/hphotos...93744398_a.jpg

هذه كانت زيادة وضعتهم بالفريزر لوقت ثاني
بلا استواء اوشويهم


http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphoto...58685256_n.jpg




انتهت الشوي بهذا الشكل



http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphoto...80928492_n.jpg

وتقدم
http://sphotos-a.ak.fbcdn.net/hphoto...85202864_n.jpg

ارجو ان تنال رضائكم
اختكم بنت الموصل