خلطة الكباب المشوي
خلطة الكباب المشوي http://img.3a2ilati.com/PAvGVO71GrB-...c89b01aaa1.jpg المكوّنات بصل مفروم- 1 ثوم مهروس- فصان بقدونس مفروم- 3 ملاعق كبيرة لحم مفروم- 900 غرام ملح- بحسب الرغبة فلفل أسود- رشة بهارات مشكلة- ملقعة صغيرة ونصف حبهان مطبحون- نصف ملعقة صغيرة سماق- نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحون- نصف ملعقة صغيرة بابريكا- نصف ملعقة صغيرة طريقة العمل 1- في محضرة الطعام، ضعي كل من اللحم، الثوم، البصل والبقدونس. 2- أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس. 3- وزعي الخليط في وعاء متوسط الحجم ثم نكهي بالملح، الفلفل، البهارات المشكلة، الحبهان، السماق، جوزة الطيب والبابريكا. 4- أعيدي خلط المكونات جيداً بواسطة يديك ليتشكل خليط متماسك تماما كالعجينة. 5- أدخلي الخليط الى الثلاجة لحوالى 30 دقيقة جتى يجمد قبل التشكيل. 6- خذي مقدار صغير من خيط اللحم، شكليه بواسطة يديك الى قرص ثم صفيه على الشواية. 7- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية ثم اشوي الكباب على الفحم من الجهتين حتى ينضج. منقول |
الساعة الآن : 11:54 PM |
Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd By AliMadkour