- -
حساء اليقطين
(
http://forum.ashefaa.com/showthread.php?t=243918)
ابوالوليد المسلم |
26-10-2020 02:09 AM |
حساء اليقطين
حساء اليقطين
http://www.sayidaty.net/sites/defaul...1/slider-2.jpg
المقادير
6 أكواب من الماء
5 أكواب من القرع المقطّع إلى مكعّبات
كوبان من البصل المقطّع إلى مكعّبات
7 أكواب من مرق الخضراوات
كوب من الجزر المقطّع إلى مكعّبات
3 ملاعق كبيرة من الدقيق
كوب من الكريما السائلة
ملعقة صغيرة من الكمّون
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
رشّة من الملح
طريقة التحضير
1 يُغلى، في قدر كبيرة توضع على نار متوسّطة، الماء، ثمّ يُضاف القرع والبصل إليها، ويُترك هذا الخليط يغلي لمدة لا تقلّ عن 30 دقيقة. ثم، يُصفّى هذا الخليط من الماء، عندما يبرد.
2 يُضرب مرق الخضراوات والجزر والدقيق في الخلاط الكهربائي، ثم يُضاف خليط القرع والبصل والقليل من الماء إلى هذا الخليط، مع الخفق.
3 ثم، يوضع هذا الخليط على نار هادئة، تُضاف الكريما إليه، ويبقى على نار هادئة حتى الغليان. ويُنثر الكمّون والفلفل الأسود والملح.
4 طريقة التقديم: يُقدّم هذا الحساء ساخناً، ويُزيّن بجبن الماعز وصلصة "البيستو" والجوز (اختياري).
منقول
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd By AliMadkour
[حجم الصفحة الأصلي: 6.29 كيلو بايت... الحجم بعد الضغط 6.20 كيلو بايت... تم توفير 0.09 كيلو بايت...بمعدل (1.49%)]