ملتقى الشفاء الإسلامي

ملتقى الشفاء الإسلامي (http://forum.ashefaa.com/index.php)
-   ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة (http://forum.ashefaa.com/forumdisplay.php?f=28)
-   -   فى العيد الفطار مش بس كبدة ممكن يكون طاجن سجق بشرائح البطاطس (http://forum.ashefaa.com/showthread.php?t=217144)

ابو معاذ المسلم 19-11-2019 05:21 AM

فى العيد الفطار مش بس كبدة ممكن يكون طاجن سجق بشرائح البطاطس
 
فى العيد الفطار مش بس كبدة ممكن يكون طاجن سجق بشرائح البطاطس



كتبت رانيا سعد الدين

https://img.youm7.com/large/920152444641203.jpg
طاجن السجق بالبطاطس



جرت العادة أن يكون الإفطار أول أيام عيد الأضحى طبق من " الكبدة" الطازجة والمعدة بعدة طرق لذيذة، وللخروج على هذا الموروث الشعبى يمكنك تحضير "طاجن السجق" بشرائح البطاطس.


المكونات:


1/2 كيلو سجق بلدى " سعر الكيلو 40 جنيها"
4 حبات بطاطس كبيرة مقطعة مكعبات " الكيلو 3 جنيهات"
بصلة كبيرة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
حبة فلفل رومى مكعبات
ملح - فلفل أسود - كمون
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
مكعب مرقة
ملعقة كبيرة سمن
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
التكلفة التقديرية للوجبة حوالى 27 جنيها.

طريقة التحضير:


- يذاب السمن فى قدر على النار، ثم يضاف البصل المفروم ويقلب حتى يصفر لونه.
- يضاف الثوم المفروم ويقلب مع البصل.
- يضاف السجق ويقلب حتى يتغير لونه ويتحمر قليلا.
- تضاف مكعبات البطاطس وتقلب، ثم يضاف مكعب المرق و كل البهارات وصلصة الطماطم وحوالى كوب ماء مغلى.
- يترك الخليط على نار متوسطة حوالى 15 دقيقة.
- ينقل الخليط فى طاجن فرن ويضاف إليه البقدونس المفروم ويخبز فى فرن متوسط من 15 إلى 20 دقيقة حتى يحمر الوجه.




الساعة الآن : 02:18 PM

Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd By AliMadkour


[حجم الصفحة الأصلي: 5.08 كيلو بايت... الحجم بعد الضغط 4.98 كيلو بايت... تم توفير 0.09 كيلو بايت...بمعدل (1.85%)]