قدمى أجنحة الدجاج بشكل جديد




كتبت أمنية فايد

http://img.youm7.com/large/220151932541.jpg أجنحة الدجاج

الدجاج ثروة غذائية لأنه من أفضل مصادر التغذية الأساسية للجسم والصحة، يتميز لحمه بأنه من الأطعمة التى تحرق الدهون لإنقاص الوزن، وطرق إعداده كثيرة، ولكن أجنحته لا يعرف الكثير كيف يستفاد منها لتقديم طبق جديد على السفرة، وتقدم الشيف ريهام أبو علفة طريقة عمل أجنحة الدجاج بصوص الليمون.

مقادير أجنحة الدجاج بصوص الليمون:
نصف كيلو أجنحة دجاج
شرائح 4 حبات ليمون
1 ملعقة صغيرة جنزبيل مبشور طازج
1 ملعقة كبيرة صويا صوص
نصف ملعقة صغيرة ثوم بودر
1 ملعقة صغيرة دقيق الذرة
2 ملعقة صغيرة خل الأرز ويمكن استخدامه بخل التفاح أو ملعقتين خل عادى مضاف إليهم نصف ملعقة سكر
فلفل
ملعقة كبيرة ونصف عسل
1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا الخفيفة
1 ملعقة صغيرة دقيق الذرة
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة ماء

طريقة تحضير أجنحة الدجاج بصوص الليمون:
تغسل قطع أجنحة الدجاج جيدًا وتحرك فى ماء وملح وليمون ثم تصفى وتوضع جانبا لمدة 30 دقيقة.
توضع مقلاة على نار متوسطة الحرارة ويوضع بها ملعقتان زيت، وعليهم أجنحة الدجاج
حتى يصبح لونها مائل للبنى الفاتح من الجانبين، ثم نقوم بإضافة الجنزبيل المبشور وتغطى المقلاة ويطهى لفترة من الوقت حتى ينضج.
نضيف التوابل وشرائح الليمون ودقيق الذرة مع أجنحة الدجاج ويطهى حتى تجف الصلصة قليلاً ويقدم ساخنًا مع الخضار السوتيه أو الأرز والبطاطس المهروسة أو المحمرة.