طريقة عمل فراخ بافلو



كتبت شيماء سمير

https://img.youm7.com/large/20180601055503553.jpg طريقة عمل فراخ بافلو


تقدم لك الشيف مريم كشك طريقة عمل فراخ بافلو بخطوات سهلة وبسيطة.

مقادير طريقة عمل فراخ بافلو

https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...خ-بافلو-1.jpeg
طريقة عمل فراخ بافلو
صدور فراخ مقطعة مكعبات وسط
2 بيضة
½ كوب لبن أو ماء
3 ملاعق كبيرة دقيق
ملعقة ونص كبيرة نشا
ملعقة صغيرة بودرة بصل
ملعقة صغيرة بابريكا
https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...اخ-بافلو-2.jpg
طريقة عمل فراخ بافلو
مبعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة بهارات فراخ
مكعب زبدة
زيت
½ باربكيو صوص أو هوت صوص أو كاتشب
ملعقة سكر
كزبرة خضراء
طريقة عمل فراخ بافلو

https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...فراخ-بافلو.jpg
طريقة عمل فراخ بافلو
نحضر بولة ونضع فيها البيض ورشة ملح وفلفل أسود، ويتم خفقها جيدًا، ثم نضيف إليه اللبن ونخفق مرة أخرى، وبعدها نضع مكعبات الفراخ معهم ونتركها قليلًا.
فى بولة جديدة نخلط الدقيق والنشا، وبودرة البصل والكمون والبابريكا، ونضيف إليهم ملعقة صغيرة ملح وأخرى فلفل أسود ومثلهما بهارات فراخ، ونقلبهم جيدًا.
ننقل مكعبات الفراخ من بولة البيض باللبن إلى الدقيق والنشا، ونقلبها حتى تتغلف كلها بخليط الدقيق.
فى زيت ساخن نضع مكعبات الفراخ حتى تتحمر ويتغير لونها، وهنا يمكن تسويتها بطرقتين، إما أن يتم تحميرها جيدًا، أو نصف تحمير.
فى إناء على النار نضع مكعب زبدة ورشة زيت، مع الباربكيو صوص وملعقة السكر، إلى جانب الكزبرة الخضراء، ونضيف إليها الفراخ بعد تحميرها، ونتركهم على النار لمدة 10 دقائق.